Ένα καλό πρωινό μπορεί να ρυθμίσει τη διάθεση για όλη την ημέρα. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα θρεπτικό, νόστιμο και όμορφο πρωινό. Τα ταρτάκια αυγών ταιριάζουν τέλεια σε αυτά τα κριτήρια - προετοιμάστε τα το πρωί για όλη την οικογένεια.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 150 g ξινή κρέμα
- - 125 γραμμάρια βούτυρο
- - 13 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρύο νερό, ψίχουλα ψωμιού, τριμμένη παρμεζάνα.
- - μισό λοβό πιπεριά,
- - μαϊντανό, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε τη ζύμη για τα ίδια τα τάρτα: ανακατέψτε το αλεύρι με μια πρέζα αλάτι και ψιλοκομμένο βούτυρο σε κύβους. Προσθέστε 1 αυγό και 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό, ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη και τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε για μισή ώρα για να κρυώσετε τη ζύμη.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα - χρειαζόμαστε μόνο το μισό πιπέρι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε μερικά κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού και ψιλοκόψτε τα.
Βήμα 3
Απλώστε το βούτυρο σε 6 μικρούς δίσκους, ξεδιπλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε τα στα καλούπια. Επάνω με 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα 20% λίπος, πασπαλίζουμε με ψίχουλα, αλάτι. Χτυπήστε απαλά 2 αυγά κοτόπουλου ή 3 αυγά ορτυκιού ανά μερίδα στα τάρτα. Προσπαθήστε να μην ανακατεύετε τους κρόκους με τα λευκά. Τοποθετήστε φέτες κόκκινου πιπεριού και ψιλοκομμένου μαϊντανού πάνω από το ασπράδι. Περίοδος με αλάτι για γεύση, πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.
Βήμα 4
Ψήστε τα ταρτάκια αυγού για πρωινό στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αρκούν 30 λεπτά και μετά καλύψτε τα τάρτα με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα για άλλα 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως ζεστό. Το άσπρο ψωμί μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά.
