Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο δείπνο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ολόκληρο το πιάτο φτιάχνεται σε ένα δοχείο. Ταυτόχρονα, το πιάτο αποδεικνύεται ικανοποιητικό και φαίνεται κομψό με σωστή μερίδα.
Είναι απαραίτητο
- -σκόρδο
- -λεμόνι
- -βούτυρο
- -ελαιόλαδο
- -τυρί
- - κρέμα γάλακτος
- γαρίδα
- -Λευκό κρασί
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε το κέλυφος και τις ουρές των γαρίδων. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε το γαστρεντερικό σωλήνα τρέχοντας ένα μαχαίρι στο πίσω μέρος των γαρίδων. Μπορεί να παγιδευτεί σε βρωμιά, λάσπη και μικρές πέτρες. Αυτό δεν ισχύει για πολύ μικρές γαρίδες.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου. Χτυπήστε το γαρίφαλο για να το καθαρίσετε το συντομότερο δυνατό. Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζονται μεγάλες φέτες στο πιάτο, καθώς μπορούν να ξεπεράσουν τη γεύση.
Βήμα 3
Το κρασί για τη σάλτσα μπορεί να ληφθεί φθηνά, καθώς απαιτείται για την ξινή γεύση σταφυλιών.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε βούτυρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο για να αποτρέψετε το κάψιμο του φαγητού. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, αφήστε το να ψηθεί για 1-2 λεπτά. Μόλις κοκκινίσει, προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι. Πρέπει να τα τηγανίσετε για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά, διαφορετικά θα μετατραπούν σε καουτσούκ. Μόλις περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τις γαρίδες σε ξεχωριστό μπολ.
Βήμα 5
Ας αρχίσουμε να δημιουργούμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε κρασί στη μάζα που απομένει μετά τις γαρίδες. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές ξύσμα λεμονιού. Εξατμίστε το κρασί για να κάψετε εντελώς το αλκοόλ. Προσθέστε πιπέρι στο υπόλοιπο σκόρδο με ξύσμα λεμονιού. Εξατμίστε το προκύπτον μείγμα δύο φορές και στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα. Με λίγο αέριο, τρίψτε λίγο τυρί εκεί, το κύριο πράγμα είναι ότι διαλύεται στην κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε το τελικό μείγμα με γαρίδες. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό στην κορυφή για μια ζουμερή γεύση.
