Ένα ασυνήθιστα χρήσιμο λάδι για σάντουιτς την άνοιξη, το οποίο έχει μια φωτεινή γεύση και μια ποσότητα βιταμίνης C, που ενισχύει την ασυλία μας.
Είναι απαραίτητο
- 100 g βούτυρο
- 3 λεμόνια
- 1 ασβέστη
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
Οδηγίες
Βήμα 1
Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
Βήμα 2
Τρίψτε το ξύσμα με λεμόνια και λάιμ σε ένα τρίφτη.
Βήμα 3
Κόψτε τα εσπεριδοειδή που αφήνονται χωρίς το ξύσμα στα μισά και πιέστε το χυμό σε ένα φλιτζάνι.
Βήμα 4
Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό λεμονιού, θερμάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων στους 40 βαθμούς. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 5
Συνδυάστε το μείγμα λεμονιού, το ξύσμα και το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Βάλτε το λάδι λεμονιού σε ένα γυάλινο πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
