Εάν έχετε μικρές ποσότητες λαχανικών στο ψυγείο σας και δεν ξέρετε πού να τα εφαρμόσετε, φτιάξτε μια κατσαρόλα κοτόπουλου. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 300 γρ. Μελιτζάνα
- 300 γρ. Πιπεριά;
- 150 γραμμάρια κρεμμύδια;
- 100 g καρότα;
- 500 g πατάτες;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
- 50 ml γάλακτος
- 100 g τυριού.
- πιπέρι;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Χωρίς τεμαχισμό, βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά. Μην προσθέτετε αλάτι στο νερό.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μελιτζάνα. Μετά το πλύσιμο και κόψτε προσεκτικά το δέρμα από αυτά, κόψτε σε μικρούς κύβους. Για να αφαιρέσετε την πικρία, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήστε το να καθίσει για 30-40 λεπτά. Ένας μελαχροινός, πικρός χυμός θα βγει από τη μελιτζάνα. Μετά από αυτό, απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Αφαιρέστε τις πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 4
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, λεκέ με καθαρή χάρτινη πετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε τα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε λίγο περισσότερο.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατέψτε και διατηρήστε τη φωτιά για 5-7 λεπτά.
Βήμα 6
Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, στραγγίξτε το νερό από αυτό, θερμάνετε, προσθέστε βούτυρο και ελαφρώς ζεστό γάλα. Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε.
Βήμα 7
Σε ένα ταψί σε μέγεθος περίπου 15 έως 20 εκατοστά, τοποθετήστε ομοιόμορφα το κρέας και τα λαχανικά, απλώστε τις πατάτες στην κορυφή σε μια ομοιόμορφη στρώση, οι οποίες πασπαλίζονται με λεπτό τριμμένο τυρί.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς και ψήστε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 9
Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε ζεστό με σάλτσα σκόρδου, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
