Το μυστικό της ασυνήθιστης γεύσης των ρολών Bonito βρίσκεται στα αποξηραμένα ξέσματα τόνου, τα οποία είτε προστίθενται στη γέμιση είτε τοποθετούνται στο πάνω μέρος του ρολού, δίνοντάς του μια όμορφη και πρωτότυπη εμφάνιση. Με όλα τα συστατικά που χρειάζεστε, αυτό το ιαπωνικό πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 50 γραμμάρια ρυζιού σούσι
- - φύλλα φύλλων nori
- - 1 αβοκάντο
- - 50 γραμμάρια φιλέτο καπνιστού σολομού.
- - 2 γραμμάρια ξυρίσματος τόνου.
- - 2 γραμμάρια χαβιάρι tobiko.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καλύψτε το χαλί μπαμπού για ρολά με μεμβράνη προσκόλλησης και βάλτε ένα φύλλο πιεσμένου φύκι nori σε αυτό. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα το βρασμένο ρύζι πάνω στην επιφάνεια του φύλλου. Για να μην κολλήσει το ρύζι στα χέρια σας κατά την προετοιμασία των ρολών, είναι απαραίτητο να τα βρέχετε περιοδικά σε κρύο νερό. Γυρίστε το φύλλο nori που καλύπτεται από ρύζι έτσι ώστε τα φύκια να βρίσκονται στην κορυφή.
Βήμα 2
Διαχωρίστε το δέρμα από το φιλέτο σολομού και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε μικρές σφήνες. Τηγανίστε τα ξέσματα τόνου σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά, ώστε να στεγνώσει λίγο.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα φύλλο φύκι nori με ένα λεπτό στρώμα wasabi και απλώστε το γέμισμα του χαβιάρι tobiko, φιλέτο σολομού, κομμάτια αβοκάντο και δέρμα σολομού. Αρχίζουμε να στρίβουμε το ρολό, δίνοντάς του ένα τετράγωνο σχήμα.
Βήμα 4
Τυλίξτε το τελικό ρολό σε τηγανητά ξέσματα τόνου και κόψτε σε 6-8 ίσα μέρη.
Βήμα 5
Βάλτε κομμάτια ρολών "Bonito" σε ένα πιάτο και διακοσμήστε τα με τουρσί τζίντζερ και σάλτσα wasabi.
