Το ρύζι είναι ένας από αυτούς τους κόκκους που είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά. Είναι σε θέση να απομακρύνει το υπερβολικό αλάτι από το σώμα και να βελτιώσει την κατάσταση των αρθρώσεων. Η κολοκύθα είναι το κορυφαίο λαχανικό σε περιεκτικότητα σε σίδηρο. Τα πιάτα, τα κύρια συστατικά των οποίων είναι το ρύζι και η κολοκύθα, είναι ιδανικά για ιατρικά και διαιτητικά μενού.
Προετοιμασία κολοκύθας και ρυζιού
Για να προετοιμάσετε πιάτα που περιλαμβάνουν κολοκύθα και ρύζι, αυτά τα συστατικά πρέπει να προετοιμάζονται σωστά. Ξεφλουδίστε πρώτα την κολοκύθα, είναι βολικό να την κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε το λαχανικό σε διάφορα κομμάτια κατά μήκος, ανάλογα με το μέγεθος, αφαιρέστε τους σπόρους και το εσωτερικό γέμισμα.
Η προετοιμασία του ρυζιού συνίσταται στο πλύσιμο και στη συνέχεια στην επεξεργασία σύμφωνα με τη συνταγή.
Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι
Το κουάκερ κολοκύθας με ρύζι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό, το οποίο μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή τόσο ενός ενήλικα όσο και ενός παιδιού. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 500 g κολοκύθας
- 150 ml γάλακτος
- 100 ml νερού.
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρύζι;
- 30 g βούτυρο.
Κόψτε την κολοκύθα που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα στην κολοκύθα. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό πάνω από την κολοκύθα και το ρύζι, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Το ρύζι θα μαγειρευτεί παράλληλα με την κολοκύθα.
Στη συνέχεια, πρέπει να ζεστάνετε ελαφρά το ρύζι και την κολοκύθα μέχρι να πολτοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στον πουρέ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά την προσθήκη γάλακτος, το κουάκερ θα αποδειχθεί υγρό, οπότε πρέπει να το μαγειρέψετε για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μπορείτε να κρίνετε την κατάσταση ετοιμότητας από το γεγονός ότι το κουάκερ έχει αποκτήσει μια κρεμώδη ομοιογενή συνέπεια. Βάζουμε λίγο βούτυρο στο χυλό για γεύση. Το χυλό κολοκύθας με ρύζι είναι έτοιμο!
Κολοκύθα ψημένη με ρύζι
Απολαύστε τα μέλη της οικογένειάς σας με ένα γλυκό πιάτο όπως κολοκύθα ψημένο με ρύζι. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:
- 300 γραμμάρια κολοκύθας
- 100 γραμμάρια ρυζιού
- αυγό - 2 τεμ.
- 100 ml ξινή κρέμα.
- 20 g καρυδιών.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
- κανέλα (για γεύση)
- φρέσκα μούρα, μαρμελάδα, κονσέρβες.
Κόψτε την προετοιμασμένη κολοκύθα σε μικρές φέτες. Ξεπλύνετε το ρύζι και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Αλέστε τα καρύδια.
Λιπάνετε ένα πιάτο φούρνου με βούτυρο και βάζετε το ρύζι σε αυτό, και πάνω - φέτες κολοκύθας, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από το πιάτο
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα, το μέλι και την κανέλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ, στη συνέχεια ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από την κολοκύθα και το ρύζι και τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο για ψήσιμο μέχρι να μαλακώσει. Αφού είναι έτοιμη η ψημένη κολοκύθα με ρύζι, ψύξτε το πιάτο, κομμένο σε μερίδες. Στην κορυφή η κολοκύθα μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα μούρα, μαρμελάδα ή κονσέρβες.
