Τα ρολά (maki sushi) είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο. Είναι μικρά ρολά, τα οποία περιλαμβάνουν φύλλα φύκια, ρύζι, καθώς και γεμίσματα - μπορεί να είναι τυρί, λαχανικά, ποικιλία θαλασσινών. Όμως, ωστόσο, η βάση των κυλίνδρων είναι το ρύζι, επομένως είναι τόσο σημαντικό να το μαγειρεύουμε σωστά.
Είναι απαραίτητο
-
- 175 g ιαπωνικό ρύζι
- 1 κουτ άλας
- 1 κουτ Σαχάρα
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 175 γραμμάρια ιαπωνικού ρυζιού και τοποθετήστε το σε κόσκινο ή μπολ. Ξεπλύνετε τους πλιγούρι με τρεχούμενο κρύο νερό. Το νερό πρέπει να γίνει διαυγές.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 250 γραμμάρια νερό σε αυτό. Τοποθετήστε το δοχείο σε υψηλή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό. Μαγειρέψτε το ρύζι για περίπου δύο λεπτά και μετά αφήστε το να φουσκώσει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το ρύζι να πρηστεί για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα) στην κατσαρόλα, καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι ρυζιού. Ανακατέψτε και αναθερμάνετε.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το ζεστό ρύζι σε ένα μπολ, ψιλοβάζουμε με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, θα πρέπει να πάρετε περίπου 450 γραμμάρια ρυζιού.
