Gratin πατάτας, γνωστός και ως gratin πατάτας, γνωστός και ως πατάτες dauphinua. Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να μαγειρέψετε πατάτες ως πιάτο και ως ανεξάρτητο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 κιλά πατάτας
- - 200 γραμμάρια βαριάς κρέμας
- - 50 g σκληρού τυριού.
- - αλάτι, μπαχαρικά
- - βούτυρο και φυτικό έλαιο ·
- - ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες. Συνιστάται να επιλέξετε μικρές πατάτες του ίδιου μεγέθους.
Βήμα 2
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες ή τρεις σε ειδικό τρίφτη, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε. Σε ένα βαθύ μπολ, καρυκεύστε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο ή μείγμα καρυκεύματος για πιάτα λαχανικών. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 3
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και αρχίστε να απλώνετε προσεκτικά και σφιχτά τις πατάτες σε στρώσεις. Ρίχνουμε την κρέμα και τα μπαχαρικά που παραμένουν στο μπολ πάνω από τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Ψύξτε λίγο το τελειωμένο gratin και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρεται ως πιάτο για κρέας ή πουλερικά, ή ως ανεξάρτητο πιάτο.
