Συχνά συμβαίνει ότι δοκιμάσαμε όλες τις αγαπημένες μας συνταγές και δεν μπορούμε πλέον να σκεφτούμε τι να μαγειρέψουμε για τον εαυτό μας και την οικογένειά μας. Για να απαντήσουμε στην ερώτησή μας, στραφούμε σε διάφορες συνταγές, αλλά η εύρεση των απαραίτητων πληροφοριών απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Και όλα έχουν να κάνουν με τα εξαιρετικά συστατικά, τα οποία συχνά δεν είναι διαθέσιμα.
Προτείνω ένα απλό πιάτο που θα προσελκύσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού.
Είναι απαραίτητο
- Προϊόντα:
- Καρότα - 2 κομμάτια
- Κρεμμύδια - 1-2 κομμάτια
- Πατάτες - 2,5-3 κιλά
- Κρέας (χωρίς κόκαλα) - 300-400 γρ
- Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
- Νερό
- Καταγραφή εμπορευμάτων:
- Τηγάνι
- Σανίδα
- Μαχαίρι
- Τρίφτης (ή τεμαχιστής)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το κρέας σε κύβους. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε ελαφρά, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 2
Αφού το κρέας τηγανιστεί ελαφρώς, προσθέτουμε τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Βράζουμε περίπου 2 λίτρα. νερό στην τσαγιέρα ενώ τα κρεμμύδια και τα καρότα μαγειρεύονται. Αυτό γίνεται για να μην περιμένετε να ζεσταθεί το κρύο νερό στο τηγάνι.
Βήμα 4
Προσθέστε πατάτες, κομμένες σε λωρίδες ή κύβους. Προσθέστε ζεστό νερό για να καλύψετε σχεδόν όλες τις πατάτες (αφήνοντας περίπου 2-3 cm). Περίοδος με αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές (περίπου 30-60 λεπτά). Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει πάντα τουλάχιστον το μισό νερό στην κατσαρόλα.
Οι κοκκινιστές πατάτες μαγειρεύονται για περίπου 1-1,5 ώρες, ανάλογα με τον όγκο του τηγανιού.
