Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί είτε ξεχωριστά είτε σε συνδυασμό με οποιοδήποτε πιάτο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Φτιάξτε ένα κοτόπουλο γεμιστό με κιμά και μπιζέλια και εκπλήξτε την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 300 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος
- - 150 ml μπιζέλια (κατεψυγμένα)
- - 1 κουταλιά της σούπας. γκι
- - 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο καρύδι;
- - άλας;
- - αποξηραμένη μαντζουράνα
- - πιπέρι
- - 1 αυγό
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - δεντρολίβανο
- - 100 γραμμάρια μπέικον.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπαγώστε τα μπιζέλια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τηγανίστε σε τηγάνι με γκι.
Βήμα 2
Κόψτε το κρέας κοτόπουλου (στήθος) με σνίτσελ και χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας. Τοποθετήστε κάθε στρώση που επικαλύπτει ένα άλλο κομμάτι στην ταινία, σεζόν για γεύση.
Βήμα 3
Για το γέμισμα, ανακατεύετε σε αποψωμένα μπιζέλια, αυγό, μαντζουράνα, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και κιμά. Τοποθετήστε το γέμισμα στη μία πλευρά της πλάκας στήθους κοτόπουλου. Κυλήστε απαλά.
Βήμα 4
Επάνω με ψιλοκομμένο μπέικον. Τοποθετήστε το ρολό στο στρώμα μπέικον και τυλίξτε ξανά, σαν να τυλίγεται το μπέικον στο ρολό.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το ρολό σε ένα ταψί. Επάνω με βούτυρο (παξιμάδι), πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και μετά βάλτε το για 45-55 λεπτά. Αφήστε το ρολό να κρυώσει και, σε λεπτό τεμαχισμό, σερβίρετε.
