Το φρέσκο ψωμί βουτύρου είναι τόσο νόστιμο που είναι δύσκολο να ελέγξετε τον εαυτό σας και να μην το δοκιμάσετε ενώ κρυώνει. Δεν είναι δύσκολο να το ψήσουμε, και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους, χωρίς εξαίρεση. Το ψωμί βουτύρου θα είναι ευάερο, απαλό και με λεπτή τραγανή κρούστα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις περιπλοκές και τα κόλπα της προετοιμασίας της.
Είναι απαραίτητο
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ζάχαρη - 4 κουτ.
- μαγιά - 30 g;
- βούτυρο - 55 g;
- γάλα - 270 ml.
- αλεύρι - 500 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ψωμί βουτύρου, διαλύστε αλάτι, ζάχαρη και μαγιά σε ζεστό γάλα. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
Βήμα 2
Τοποθετήστε σε ένα αλευρωμένο τραπέζι και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν είναι κολλώδες, προσθέστε αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να βγαίνει εύκολα από τα χέρια σας.
Βήμα 3
Λιπάνετε μια κατσαρόλα ή ένα μεγάλο μπολ με βούτυρο, τοποθετήστε τη ζύμη εκεί και διατηρήστε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα. Η ζύμη θα διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Βήμα 4
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη για να σχηματιστεί. Βουρτσίστε με βούτυρο από όλες τις πλευρές, τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί. Αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά. Το πλούσιο ψωμί θα είναι έτοιμο σύντομα.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220oC και στείλτε το ψωμί εκεί για 40 λεπτά. Περιμένετε μέχρι να ροδίσει, μπορείτε να βάλετε το πιάτο με νερό στο κάτω ράφι του φούρνου, τότε το ψωμί δεν θα καεί από το κάτω μέρος.
Βήμα 6
Ψύξτε το ψωμί πριν το δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για τις ανάγκες σας.
