Αυτό το εξωτικό φρούτο εμφανίστηκε στα ράφια της Ρωσίας σχετικά πρόσφατα. Τα εντελώς άγνωστα τροπικά φρούτα προκάλεσαν μεγάλη περιέργεια. Τι είδους φρούτα είναι χρήσιμο και πώς να το φάτε σωστά;
Το ακτινίδιο είναι ένα φυτό της οικογένειας των ακτινιδίων. Το ακτινίδιο προέρχεται από την Κίνα, όπου μεγαλώνει άγρια. Το 1905, το φυτό καλλιεργήθηκε στη Νέα Ζηλανδία, όπου έλαβε το όνομα ακτινίδιο, ένα μικρό πουλί - το έμβλημα αυτής της χώρας. Και, το ακτινίδιο ονομάζεται επίσης κινεζικό φραγκοστάφυλο. Για ποιο λόγο είναι καλό αυτό το φρούτο;
Ακτινίδιο θερμίδων
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων φρούτων είναι μόνο 48 kcal.
Το ακτινίδιο περιέχει:
Πρωτεΐνες - 1,1 g, λίπη - 0,6 g, υδατάνθρακες - 10,5 g. Δεδομένης της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το ακτινίδιο θεωρείται διατροφικό προϊόν και αποτελεί μέρος πολλών δίαιτων.
Το όφελος του Kiwi
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το ακτινίδιο είναι ένας από τους πρωταθλητές (μαύρη σταφίδα, ροδαλά ισχία, βακκίνια, κόκκινη πιπεριά) όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο είναι αρκετό για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες για αυτή τη βιταμίνη. Μπορείτε να δώσετε ακτινίδιο σε μικρά παιδιά από ένα χρόνο, είναι πολύ πρόθυμα να φάνε αυτό το φρούτο εάν είναι αρκετά μαλακό και γλυκό. Το χειμώνα, κατά τη διάρκεια επιδημιών ιογενών ασθενειών, είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε ακτινίδιο.
Οι καρποί του ακτινίδιου περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, Ε. Από τα ιχνοστοιχεία, παρατηρείται υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μανία, γεγονός που καθιστά τον καρπό χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και υπερτασικούς ασθενείς.
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, μόνο 10%, επιτρέπει στους διαβητικούς να τρώνε.
Ακτινίδια στο μαγείρεμα
Τα φρούτα εισέρχονται στη ρωσική αγορά κάπως άγουρα. Και για να απολαύσετε την εκπληκτική τους γεύση, που θυμίζει λίγο πεπόνι και ανανά, πρέπει να σταθείτε για μερικές μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα φρούτα ακτινίδιων είναι 84% νερό και εκπέμπουν τον νόστιμο χυμό τους εύκολα. Το ακτινίδιο χρησιμοποιείται για την παρασκευή φρουτοσαλάτας, φέτες, χυμούς, ζελέ.
Στη Ρωσία θεωρείται ως περιέργεια και για κάποιο λόγο τρώνε λίγο. Εξαιρετική ποιότητα λαμβάνεται από ζελέ ακτινίδιων στο σπίτι.
Kiwi Jelly:
Για να προετοιμάσετε το ζελέ, ξεπλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια όπως για μια σαλάτα. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τρίψτε τα φρούτα με κόσκινο. Ρίχνουμε τον πουρέ σε μια λεκάνη και βράζουμε μέχρι το ένα τρίτο του όγκου. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη με ρυθμό 800 γραμμάρια ανά λίτρο πουρέ και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Το ζελέ είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζελέ με τυρί cottage, παγωτό, σαντιγί. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Ακτινίδιο στην αρωματοποιία
Ο χυμός ακτινίδιων έχει λευκαντικό αποτέλεσμα. Αυτή η ιδιότητα έχει βρει εφαρμογή στην παραγωγή θρεπτικών κρεμών, οδοντόκρεμων και λοσιόν. Ένα ευχάριστο και αναζωογονητικό άρωμα τροπικού φρούτου χρησιμοποιείται για την παραγωγή eau de toilette, σαπουνιού, σαμπουάν, αφρόλουτρου.
