Τέτοια σάντουιτς θα είναι ένα υπέροχο και ελαφρύ σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Φαίνονται πολύ όμορφα και πρωτότυπα στο τραπέζι και δεν απαιτούν μεγάλη ικανότητα για μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 Η / Υ. Γαλλική μπαγκέτα;
- - 50 g βούτυρο
- - 1 Η / Υ. αγγούρι;
- - 10 κομμάτια. αυγά ορτυκιού
- - 1 Η / Υ. κόκκινη ντομάτα
- - 200 g επεξεργασμένου τυριού σε ένα βάζο.
- - 200 γραμμάρια λουκάνικο σαλαμιού ή καπνιστές περικοπές.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τέτοια σάντουιτς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ γαλλικό καρβέλι μπαγκέτα ή ένα απλό λεπτό για να στεγνώσετε ελαφρώς. Πάρτε ένα καρβέλι και στεγνώστε το ελαφρώς στο φούρνο, εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε πολύ λεπτά με ένα κοφτερό μαχαίρι έτσι ώστε τα κομμάτια να μην είναι παχύτερα από ένα εκατοστό.
Βήμα 2
Πάρτε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, λιώστε το βούτυρο πάνω του και τηγανίστε κάθε κομμάτι καρβέλι στη μία πλευρά. Ψήνουμε μέχρι το καρβέλι να είναι καφέ-χρυσό. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και ενώ είναι ακόμα ζεστό, απλώστε ένα λεπτό στρώμα πάνω από το τυρί. Αφήστε τα σάντουιτς να κρυώσουν.
Βήμα 3
Ενώ το ψωμί τυριού ψύχεται, πλύνετε την ντομάτα και το αγγούρι. Τοποθετήστε την ντομάτα στον καταψύκτη για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μια κρύα παγωμένη ντομάτα δεν διαρρέει χυμό και διατηρεί το σχήμα του καλύτερο. Κόψτε το αγγούρι σε πολύ λεπτούς, σχεδόν φωτεινούς κύκλους.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα αυγά ορτυκιών σε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Βάλτε στη σόμπα, μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για άλλα τέσσερα έως πέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και κρυώστε. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα ψυχρά αυγά στα μισά. Βάλτε τα αυγά και τις ντομάτες σε δροσερά σάντουιτς, ρολά αγγούρια και λουκάνικο όπως στη φωτογραφία.
