Οι πατάτες είναι το πιο κοινό φαγητό στα τραπέζια μας. Μπορείτε να μαγειρέψετε εκατοντάδες πιάτα από αυτό. Σας προσφέρω δύο απλές συνταγές: "Πατάτες με κρεμώδη σάλτσα" και "Πατάτες με σκόρδο".
Πατάτες σκόρδου
Θα χρειαστείς:
- 2 σκελίδες σκόρδου
- φυτικό λάδι;
- 4 πατάτες
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, - άλας.
Πώς να μαγειρέψω.
1. Κόψτε τις ωμές πατάτες σε λεπτές λωρίδες, βάλτε τις σε ένα σουρωτήρι και βυθίστε τις σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά.
2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε αμέσως τις πατάτες με κρύο νερό. Θα πρέπει να παραμείνει λίγο τραγανό.
3. Προσθέστε σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και αρωματίστε με φυτικό λάδι. Διακοσμήστε με βότανα αν θέλετε.
Κρεμώδεις πατάτες
Θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια τυριού
- 10 πατάτες
- 200 ml γάλακτος
- 2 λίτρα φυτικού ελαίου
- 100 ml κρέμας
- 150 ml χυμού λεμονιού.
- άλας;
- πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψω.
1. Βάλτε το βούτυρο, το τυρί, την κρέμα και το γάλα σε ομοιογενή μάζα. Ζεσταίνουμε ελαφρά το μείγμα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
2. Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους. Ξεφλουδίστε το, κόψτε το και καλύψτε με τη σάλτσα. Σερβίρετε με βότανα.
