Το Pepperoni είναι μια πικάντικη ποικιλία ιταλο-αμερικανικού σαλαμιού. Συνήθως παρασκευάζεται από χοιρινό, αν και υπάρχουν αμερικάνικες ποικιλίες που παρασκευάζονται από μείγμα βοείου κρέατος, κοτόπουλου και ούτω καθεξής.
Πίτσα με πεπερόνι
Συστατικά για τη ζύμη:
- Ελαιόλαδο - 20 γραμμάρια.
- Αλεύρι - 175 γρ.
- Αλας.
- Ζάχαρη.
- Ζύμη - 2-3 g.
- Νερό - 125 ml.
Παρασκευή:
Ρίξτε νερό σε ένα μπολ και προσθέστε αμέσως αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε ελαιόλαδο σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε επίσης. Στη συνέχεια, αφήστε το μπολ και ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι με μαγιά σε ένα άλλο μπολ. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτές τις δύο μάζες σε μια ζύμη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια νέων τεχνολογιών, όπως ένα μίξερ, ή με τον τρόπο της γιαγιάς χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Αφού λάβετε τη μπάλα ζύμης, μεταφέρετέ την σε μια βαθιά κατσαρόλα και καλύψτε με ένα πανί. Μετακινήστε το σε ένα ζεστό μέρος για σαράντα λεπτά και περιμένετε να ανέβει. Προς το παρόν, μπορείτε απλά να φτιάξετε μια σάλτσα ή να παρακολουθήσετε ένα επεισόδιο της αγαπημένης σας τηλεοπτικής σειράς.
Σάλτσα:
-Ρίγανη
-Σκόρδο
-Αλας
-Ζάχαρη
-Νερό
- Τοματοπολτός - 70 g
-Πιπέρι
-Ελαιόλαδο
Πλήρωση:
- Λουκάνικο πεπερόνι - 80 g
-Mozarella - 125 γρ
Ρίχνουμε το λάδι σε μια καυτή κατσαρόλα και ρίχνουμε το λεπτομερές σκόρδο σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε πάστα ντομάτας με μπαχαρικά και αραιώστε τα όλα με νερό. Μαγειρεύουμε αυτό το μείγμα για δύο ή τρία λεπτά. Μετά από αυτό, βάζουμε τη σάλτσα να κρυώσει και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τη βάση για την πίτσα. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και ξεδιπλώστε το και στη συνέχεια βουρτσίζετε με σάλτσα. Στο επόμενο βήμα, τοποθετήστε τη μοτσαρέλα πάνω από την πίτσα και πεπερόνι πάνω, ή μπορείτε να προσθέσετε τη γέμιση με διαφορετική σειρά. Πολλοί άνθρωποι, για παράδειγμα, συμπαθούν το τυρί για να καλύψουν την κορυφή της πίτσας. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία και ψήστε το αριστούργημα για οκτώ έως δέκα λεπτά. Αυτό είναι όλο.
Αυτό το πιάτο έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Θα μπορούσε κανείς να μαντέψει γιατί ονομάστηκε αυτή η πίτσα, φυσικά, λόγω των καλυμμάτων της. Ή μάλλον, λόγω του λουκάνικου, το οποίο έχει έντονη γεύση. Το ζεστό τυρί καλύπτει όλη αυτή την ομορφιά και πόσο υπέροχο έχει. Και όταν αυτό το θαύμα βρίσκεται ακόμα στο φούρνο, το άρωμα απλώνεται με απίστευτη ταχύτητα σε όλο το διαμέρισμα. Και θέλω απλώς να πάρω μια πίτσα και να την φάω, αλλά δεν είναι ακόμα έτοιμη.
Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι μια εξαιρετική ιδέα για συναντήσεις με μια εταιρεία τα βράδια. Για ειλικρινείς συνομιλίες και ξεπλύνετε με χυμό ή άλλο αγαπημένο ποτό. Όλοι αγαπούν την πίτσα και δεν υπάρχει κανένας φίλος που να μπορεί να αντισταθεί. Θα είναι δύσκολο να περιοριστείς εδώ. Η πίτσα είναι τόσο νόστιμη που μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας.
Και τέλος, μερικές συμβουλές που μπορεί να χρειαστείτε κατά το μαγείρεμα:
- Αν ανησυχείτε για τυρί, τότε δεν πρέπει, γιατί εκτός από τη μοτσαρέλα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο μαλακό τυρί.
- Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο πριν το ρίξετε σε ένα μπολ.
- Επίσης, το ελαιόλαδο, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με ηλιέλαιο. Η ελιά είναι λιγότερο επιβλαβής.
