Νόστιμο και απίστευτα ζουμερό βραστό χοιρινό από χοιρινό με μπαχαρικά. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- • Χοιρινό - 700 γραμμάρια
- • Μπαχαρικά - δεντρολίβανο, θυμάρι
- • Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- • Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- • Νερό - 1 λίτρο
- • Αλάτι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- • Μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε φύλλα δάφνης, θυμάρι, δεντρολίβανο, πιπέρι σε βραστό νερό, αλατοπιπερώστε, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε το νερό από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε πάνω από το δροσερό αρωματικό νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κρέας. Προκειμένου το κρέας να μαριναριστεί καλά, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο, αφού προηγουμένως το καλύψατε με μεμβράνη προσκόλλησης, για 3 ώρες ή περισσότερο.
Βήμα 3
Βγάλτε το κρέας, στεγνώστε το, προσθέστε μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι. Φτιάξτε μικρές τσέπες στο κρέας, στο οποίο βάζετε το αποφλοιωμένο σκόρδο.
Βήμα 4
Βάζουμε το έτοιμο κρέας σε ένα μανίκι ψησίματος, ρίχνουμε λίγο με μαρινάδα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 200 βαθμούς.
Βήμα 5
Μετά από μια ώρα, κόψτε το χιτώνιο, χύστε το βραστό χοιρινό με το χυμό που ξεχωρίζει και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά για να πάρετε μια χρυσή καφετιά κρούστα.
Βήμα 6
Το χοιρινό χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό με ένα πιάτο, ή ως κρύο ορεκτικό, απλά κομμένα σε κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι ή βραστές πατάτες ως συνοδευτικό πιάτο.
