Το κουσκούς είναι ένα ασυνήθιστο δημητριακό που προέρχεται από το Μαρόκο. Από αυτό το υγιές προϊόν, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να προετοιμάσετε πολλά νόστιμα πιάτα που δεν απαιτούν σημαντικό οικονομικό κόστος.
Το κουσκούς είναι κατασκευασμένο από σκληρό σιτάρι. Οι κόκκοι σχηματίζονται από υγραμένο σιμιγδάλι, τα οποία στη συνέχεια θερμαίνονται και ξηραίνονται. Γι 'αυτό το κουσκούς είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Απλά πρέπει να ρίξετε βραστό νερό ή ζωμό στα πλιγούρια και να το αφήσετε να βράσει για 5 λεπτά. Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, το προϊόν διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μικροστοιχεία που διατίθενται σε αυτό. Η γεύση του κουσκούς, ανάλογα με το καρύκευμα, μπορεί να είναι αλμυρή, πικάντικη ή γλυκιά. Η ευκολία της προετοιμασίας το καθιστά το τέλειο πιάτο πρωινού. Το έτοιμο κουάκερ μπορεί να αρωματιστεί με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Όσοι έχουν ένα γλυκό δόντι μπορούν να προσθέσουν μερικές κουταλιές μαρμελάδα, σιρόπι ή μια χούφτα φρέσκα μούρα στο πιάτο τους. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στα μικρά παιδιά. Το τρώνε με ευχαρίστηση και το αποκαλούν "δάγκωμα" ή "δάγκωμα". Το κουάκερ που κατασκευάζεται από αυτό το δημητριακό μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για το δεύτερο. Μπορεί να συμπεριληφθεί σε επιδόρπια και σαλάτες. Είναι επίσης κατάλληλο για την πλήρωση ψημένων λαχανικών: πιπεριές, κολοκυθάκια, λάχανο. Οι ξηροί κόκκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψωμί. Η σαλάτα "Taboule με κουσκούς" είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 150 g κουσκούς, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα μέντας, χυμό λεμονιού, 4-5 μίσχοι κρεμμυδιού, 1 πιπεριά, 2 ντομάτες, μαϊντανό, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε 350 ml βραστό νερό πάνω στους πλιγούρι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε επίσης τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τη μέντα. Προσθέστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στον ατμό δημητριακά και αφήστε το να βράσει για λίγο, έτσι ώστε το κουσκούς να απορροφήσει τα αρώματά τους. Στη συνέχεια προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, δυόσμο, μαϊντανό, πιπεριές, ντομάτες και ανακατέψτε καλά. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο!
