Τα μάγκο εμφανίζονται συχνά σε μεγάλα μανάβικα. Τα φρούτα είναι είτε ώριμα είτε όχι πλήρως ώριμα. Ποιο είναι καλύτερο να πάρετε και το πιο σημαντικό - πώς να το φάτε σωστά;
Τι είναι?
Το μάνγκο είναι ένα φρούτο που είναι ο καρπός του ινδικού μάνγκο. Αυτό το φρούτο είναι πολύ δημοφιλές στις τροπικές χώρες. Ο καρπός έχει ινώδη δομή και γλυκιά γεύση. Το χρώμα του δέρματος έχει τόνους πράσινου, κόκκινου ή κίτρινου. Το χρώμα του πολτού μπορεί να είναι πορτοκαλί ή κίτρινο.
Άγουρα φρούτα μάνγκο
Το άγουρο μάνγκο είναι μια αποθήκη αμύλου. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, το άμυλο μετατρέπεται σε γλυκόζη, μαλτόζη και σακχαρόζη. Επιπλέον, τα άγουρα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης. Αφού σχηματιστεί μια σκληρή πέτρα στο μάνγκο, η ποσότητα πηκτίνης μειώνεται σημαντικά.
Εάν δοκιμάσετε ένα άγουρο φρούτο, θα είναι πολύ ξινό. Το άγουρο μάνγκο έχει τέτοια γεύση λόγω του γεγονότος ότι περιέχει 4 τύπους οξέων: κιτρικό, οξαλικό, ηλεκτρικό και μηλικό.
Μεταξύ άλλων, τα άγουρα φρούτα μάνγκο είναι πλούσια σε βιταμίνες. Περιέχει βιταμίνη C, B1, B2 και νιασίνη.
Ώριμο μάνγκο
Εάν δοκιμάσουμε ένα πλήρως ώριμο μάνγκο, θα δούμε ότι είναι πολύ γλυκό. Τα ώριμα φρούτα περιέχουν λίγα οξέα, αλλά πολλά διαφορετικά σάκχαρα και βιταμίνες. Η βιταμίνη Α, που περιέχεται σε ώριμα φρούτα, έχει πολύ καλή επίδραση στην όραση. Εάν τρώτε τακτικά φρούτα μάνγκο, η ανοσία σας θα βελτιωθεί, θα είναι λιγότερο πιθανό να αρρωστήσετε από κρυολογήματα. Τα ώριμα φρούτα μάνγκο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απώλεια βάρους, καθώς περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες και βιταμίνες.
Παρενέργειες
Ακόμα κι αν σας άρεσε η γεύση του μάνγκο, μην παρασυρθείτε με αυτό. Εάν καταναλώνετε περισσότερα από 2 άγουρα φρούτα την ημέρα, μπορεί να εμφανίσετε κολικούς και ερεθισμό της επένδυσης του γαστρεντερικού σωλήνα. Εάν το παρακάνετε με ώριμα φρούτα, μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, αλλεργίες και διαταραχή του εντέρου.
Τι να μαγειρέψετε
Εκτός από το ότι είναι εύκολο να τρώτε ωμά, το μάνγκο μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία σαλατών. Ένας νόστιμος χυμός λαμβάνεται από αυτό το φρούτο. Εάν ανακατεύετε μάνγκο με άλλα φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα. Το μάνγκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή κέικ.
