Τα κατεψυγμένα σταφύλια είναι μια νόστιμη λιχουδιά με χαμηλές θερμίδες που θα προσελκύσει παιδιά και ενήλικες. Μόνο πλήρως ώριμα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κατάψυξη. Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των σταφυλιών όλο το χρόνο. Η κατασκευή κατεψυγμένων σταφυλιών είναι εύκολη και απλή.
Είναι απαραίτητο
- Πλήρως ώριμα ευρωπαϊκά σταφύλια
- Σιρόπι ζάχαρης
- Ειδικές σακούλες ή δοχεία για κατάψυξη
- Terry πετσέτα
- Δίσκος - σχάρα
- Ψυγείο, καταψύκτης
Οδηγίες
Βήμα 1
Απολύτως όλες οι ποικιλίες σταφυλιών μπορούν να καταψυχθούν, αλλά τα ευρωπαϊκά σταφύλια, που έχουν σκούρο χρώμα και πυκνό πολτό, διατηρούνται καλύτερα. Μόνο σταφύλια με μέγιστη ωριμότητα είναι κατάλληλα για κατάψυξη. Επιλέξτε μόνο πλήρως ώριμα μούρα. Τα άγουρα σταφύλια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται, καθώς η κατάψυξη καθιστά αδύνατη την ωρίμανση των μούρων.
Βήμα 2
Στο μέλλον, αφαιρέστε όλα τα τραυματισμένα, θρυμματισμένα ή χαλασμένα μούρα από το τσαμπί σταφύλι. Καθαρίστε πλήρως τον κλάδο διαφόρων ειδών συντρίμμια.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά τα τσαμπιά με τρεχούμενο νερό.
Βήμα 4
Φροντίστε να στεγνώσετε τα μούρα. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα τσαμπιά σταφυλιών σε μια πετσέτα και να περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα τσαμπιά σταφυλιού σε ένα δίσκο, ο οποίος πρέπει να ψυχθεί για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σταφύλια έχουν προψυχθεί.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, βάλτε το δίσκο με μούρα στον καταψύκτη για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δίσκο από το ψυγείο. Τα σταφύλια είναι πλέον εντελώς έτοιμα για τοποθέτηση σε δοχεία.
Βήμα 7
Συνιστάται να ρίχνετε σιρόπι ζάχαρης σε ελαφριές ποικιλίες σταφυλιών πριν το πάγωμα, το οποίο θα διασφαλίσει την ποιότητα της κατάψυξης.
Βήμα 8
Ετοιμάστε ειδικές σακούλες κατάψυξης ή δοχεία στα οποία σκοπεύετε να τοποθετήσετε τσαμπιά σταφυλιών. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα δοχείο και τοποθετήστε το πίσω στο ψυγείο. Η θερμοκρασία αποθήκευσης των κατεψυγμένων σταφυλιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 24 βαθμούς. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να χαλάσουν τα σταφύλια.
