Η εποχή της φράουλας έρχεται σύντομα. Η φράουλα είναι ένα ευέλικτο μούρο που μπορεί να συνδυαστεί με πολλά προϊόντα. Κατάλληλο για επιδόρπια. Τηγανίτα κέικ με φράουλες θα σας χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο επιδόρπιο για το τσάι σας.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα 500 ml ·
- - αυγό 2 τεμ.
- - αλεύρι 100 g
- - ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα 200 g
- - τυρί κρέμας 100 g
- - ζάχαρη άχνη 100 g
- - μαρμελάδα μούρων 100 ml,
- - φρέσκες φράουλες
- - φυτικό έλαιο για λίπανση ·
- - βανιλίνη, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε αυγά, ζάχαρη, λίγο αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι, ζυμώνουμε το κτύπημα. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, γράσο με φυτικό λάδι. Ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Συνδυάστε ξινή κρέμα, τυρί κρέμας και ζάχαρη άχνη, χτυπήστε σε ένα μπλέντερ και χωρίστε σε 2 μέρη. Προσθέστε μαρμελάδα μούρων στο ένα μέρος και βανιλίνη στο άλλο.
Βήμα 4
Βάλτε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο, λιπαίνοντας με δύο διαφορετικές κρέμες στη σειρά και σάντουιτς με φρέσκες φράουλες. Στη συνέχεια αφήστε το κέικ να μαγειρευτεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο. Γαρνίρετε με φράουλες και ένα κλαδάκι μέντας πριν το σερβίρετε.
