Αυτό είναι ένα εξαιρετικό και πολύ όμορφο επιδόρπιο, αρκετά εύκολο να ετοιμαστεί. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα γλυκό, αρωματικό πεπόνι με λεία επιφάνεια και χωρίς ζημιά στην κρούστα. Ένα ποτήρι λευκό κρασί είναι ιδανικό για αυτό το επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - στρογγυλό γλυκό πεπόνι
- - 200 γραμμάρια σταφυλιών χωρίς σπόρους
- - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 σακούλα ζελατίνης (10 γραμμάρια).
- - 1 ποτήρι χυμό ανανά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία ζελέ
Ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνια κρύο βραστό νερό πάνω από ζελατίνη για 20 λεπτά, μετά βάζουμε σε λουτρό νερού και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Σουρώνουμε, ρίχνουμε χυμό ανανά, προσθέτουμε ζάχαρη και, ανακατεύοντας όλη την ώρα, βράζουμε (αλλά μην βράζουμε!), Βγάζουμε από τη σόμπα και κρυώνουμε.
Βήμα 2
Προετοιμασία πεπονιού
Κόψτε το πεπόνι στο μισό, διαλέξτε τους σπόρους με ένα κουτάλι και μετά κόψτε σχεδόν όλη τη σάρκα, αφήνοντας περίπου 1 cm στην κρούστα. Κόψτε το κάτω μέρος λίγο έτσι ώστε τα μισά του πεπονιού να στέκονται σταθερά στο πιάτο.
Βήμα 3
Προετοιμασία της πλήρωσης
Κόψτε τον πολτό πεπονιού σε κύβους, ανακατέψτε με πλυμένα και αποξηραμένα σταφύλια. Είναι καλύτερα να πάρετε σταφύλια διαφορετικών χρωμάτων, για παράδειγμα, πράσινο και μαύρο - αυτό θα κάνει το πιάτο να φαίνεται πιο εντυπωσιακό.
Βήμα 4
Ρίχνουμε λίγο ζελέ στα μισά του πεπονιού, βάζουμε το μισό γέμισμα σταφυλιού, ρίχνουμε το μισό ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια, βγάλτε το πεπόνι, προσθέστε το υπόλοιπο γέμισμα και ρίξτε πάνω από το υπόλοιπο ζελέ. Βάλτε ξανά στο ψυγείο έως ότου το ζελέ σκληρύνει πλήρως. Πριν το σερβίρετε, κόψτε προσεκτικά το επιδόρπιο σε φέτες μαζί με την κρούστα.
