Νόστιμα αρτοσκευάσματα με γέμιση σοκολάτας σίγουρα θα ευχαριστήσουν κάθε γλυκό δόντι. Σας προτείνω να ψήνετε κουλούρια με σοκολάτα και αμύγδαλα.
Είναι απαραίτητο
- - έτοιμη ζύμη ριπών ζύμης - 500 g.
- - κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- - πέταλα αμυγδάλου - 50 g
- - μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- - ζάχαρη άχνη;
- - ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- - κρόκος αυγού - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με την τελική ζύμη ζύμης, κάντε τα εξής: αφού το ξεπαγώσετε στο ψυγείο, κόψτε όλα τα τετράγωνα διαγώνια έτσι ώστε να έχετε 2 τριγωνικά σχήματα. Τοποθετήστε τα προκύπτοντα τρίγωνα σε χαρτί περγαμηνής.
Βήμα 2
Συνδυάστε τον κρόκο με την κρέμα και ανακατέψτε καλά. Χτυπάμε την πρωτεΐνη όπως θα έπρεπε και μετά λιπάνουμε τα σχηματισμένα τριγωνικά σχήματα μαζί της.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τα πέταλα αμυγδάλου στα τρίγωνα που έχουν λαδωθεί με ασπράδι αυγού, και στη συνέχεια πιέστε τα απαλά στη ζύμη, αλλά όχι σκληρά, αλλά μόνο ελαφρώς.
Βήμα 4
Γυρίστε τα τρίγωνα με τα πέταλα αμυγδάλου προς τα κάτω και τοποθετήστε τα πάνω σε μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη σε σχήμα κύβους πάχους ενός εκατοστού. Αρχίζοντας να τυλίγετε τη ζύμη με γέμιση, αρχίζοντας να τυλίγετε στην πλευρά της γωνίας, τυλίξτε την με ένα ρολό και στη συνέχεια διαμορφώστε τη σε σχήμα κουλούρι, δηλαδή κάμψτε την απαλά.
Βήμα 5
Αφού τοποθετήσετε τα σχηματισμένα κουλούρια σε χαρτί ψησίματος, απλώστε σε ένα ταψί, βουρτσίστε την επιφάνειά τους με ένα μείγμα κρόκου και κρέμας. Στη συνέχεια, στείλτε το για ψήσιμο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τα χρυσά brownies από το φούρνο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Σφολιάτα κουλούρια με σοκολάτα και αμύγδαλα είναι έτοιμα!
