Αν θέλετε να ξεκινήσετε ή να τελειώσετε τη μέρα σας σαν πραγματικός Ισπανός, φτιάξτε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό και δείπνο. Το Tortilla μαγειρεύει γρήγορα, έχει λεπτή γεύση και χαμηλή σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 4 αυγά
- - 3 πατάτες
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 ντομάτες
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- - 4 ελιές
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση
- - ένα μάτσο χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και τις ξεφλουδίστε. Κόψτε το σε εξαιρετικά λεπτές φέτες πάχους έως 5 mm.
Βήμα 2
Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μην αφήνετε αυτό το συστατικό: το λάδι πρέπει να καλύπτει πλήρως ολόκληρο το κάτω μέρος του τηγανιού. Αφού ζεσταθεί καλά το λάδι, τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο τηγάνι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Αυτό συνήθως διαρκεί όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά τις πατάτες για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα. Δεν είναι απαραίτητο να το φέρει σε πλήρη ετοιμότητα · σε 10-15 λεπτά θερμικής επεξεργασίας, θα πρέπει να έχει χρόνο να μαλακώσει και να αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του.
Βήμα 4
Αδειάστε το λάδι από το τηγάνι με πατάτες. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να στραγγίξετε όλο το λάδι, αφήστε λίγο για περαιτέρω μαγείρεμα.
Βήμα 5
Προετοιμάστε τα αυγά σας. Για να το κάνετε αυτό, κτυπήστε τα με αλάτι. Κόψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις στις πατάτες, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και καλύψτε με χτυπημένα αυγά. Πρέπει να καλύπτουν πλήρως τις πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 6
Καλύψτε το ταψί με καπάκι και σιγοβράστε τη μελλοντική ομελέτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αυτό συνήθως διαρκεί 15 λεπτά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε την ομελέτα σε ένα πιάτο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε. Επάνω με μια ισπανική ομελέτα, πασπαλίζουμε με βότανα και ελιές. Σερβίρεται κρύο και ζεστό. Οι φρέσκες ντομάτες και τα αγγούρια θα είναι μια καλή προσθήκη σε μια τέτοια ομελέτα.
