Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος ψαριών υπέροχα. Σας προτείνω να κάνετε ένα walleye σαν έμπορος. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - πέρκα λούτσας - 1 κιλό
- - γκρέιπφρουτ - 1 κομμάτι
- - λεμόνι - 0,5 τεμ.
- - κονσέρβες ανανά - 350 g
- - σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- - υγρό μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- - ελαιόλαδο - 50 ml.
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτον, πρέπει να καθαρίσετε τα ψάρια από τις ζυγαριές. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε το από την ουρά στο κεφάλι και κόψτε τα εσωτερικά. Ξεπλύνετε καλά την πέρκα τούρνα τόσο εντός όσο και εκτός. Στη συνέχεια, η ράχη και τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν από τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το από την πλευρά της πλάτης και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα οστά αντίστοιχα.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να φτιάξετε μια μαρινάδα για τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε κονσέρβες ανανά και λεμόνι με γκρέιπφρουτ σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε τα. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και μέλι σε αυτό το μείγμα. Επίσης, μην ξεχνάτε να το αλάτιτε και το πιπέρι.
Βήμα 3
Η μαρινάδα που προκύπτει πρέπει να χυθεί πάνω από τα ψάρια και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Σε αυτήν την κατάσταση, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 ώρες. Αφού μαριναριστεί το zander, στεγνώστε και βουρτσίζετε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Η πέρκα λούτσας σε στυλ εμπόρου είναι έτοιμη!
