Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν αυτήν τη σαλάτα με μήλα και ζαμπόν με εντελώς διαφορετικό όνομα - αυστραλιανή σαλάτα. Οι Αυστραλοί είναι λάτρεις του κρέατος, το τρώνε πιο συχνά τηγανητό και ψημένο. Η κουζίνα τους αντιπροσωπεύει μαγειρικές παραδόσεις και συνταγές από πολλές κουζίνες του κόσμου.
Για να προετοιμάσετε 5 μερίδες σαλάτα μήλου και ζαμπόν θα χρειαστείτε:
- ζαμπόν 200 g;
- φρέσκες ντομάτες 280 g;
- φρέσκα αγγούρια 150 g;
- μήλα 150 g;
- σέλινο 150 g;
- φυτικό λάδι 10 g;
- χυμός πορτοκαλιού 40 g;
- σαλάτα 120 g;
- μαγιονέζα 80 g.
Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες ή κύκλους και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Τυλίξτε κάθε φέτα σε ρολό. Πλύνετε τα αγγούρια, αφαιρέστε το σημείο προσάρτησης του μίσχου, ξεφλουδίστε, εάν το δέρμα είναι τραχύ, και κόψτε σε κύβους.
Επίσης, οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν από τα αγγούρια, αν δεν χρησιμοποιούνται αγγούρια για το μαγείρεμα. Πλύνετε το σέλινο και τα μήλα, αφαιρέστε τη φωλιά των σπόρων από τα μήλα και κόψτε σε κύβους, όπως τα αγγούρια. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού με μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσει και ρίξτε πάνω από έτοιμα μήλα, αγγούρια και σέλινο με αυτό το μείγμα.
Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο - λαχανικά και μήλα καρυκευμένα με μαγιονέζα με χυμό, γαρνίρετε με ψιλοκομμένες φέτες ντομάτας, μαρούλι και ζαμπόν. Τα φύλλα μαρουλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν τουρσί, όπως και στην Αυστραλία.
Μπορείτε επίσης να αναμίξετε ψιλοκομμένο σέλινο, αγγούρι και μήλο με χυμό πορτοκαλιού και γαρνίρετε με μαγιονέζα στο τέλος της σάλτσας σαλάτας.
