Πρόκειται για ένα νόστιμο κέικ σνακ με γέμιση τυριού με την προσθήκη φρέσκου άνηθου. Αυτό το κέικ αποδεικνύεται όμορφο, θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Επιπλέον, αποδεικνύεται επίσης αρκετά ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 300 g κόκκους καλαμποκιού.
- - 1 1/2 λίτρα νερού.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, σκληρό τυρί
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο (προαιρετικό) και αλάτι.
- Για την πλήρωση τυριών:
- - 200 g σκληρού τυριού.
- - 1 μάτσο φρέσκο άνηθο
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε 1,5 λίτρο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Προσθέστε κόκκους καλαμποκιού σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε ένα καλούπι με διάμετρο 16-18 εκατοστά με κρύο νερό, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα αλευριού σε αυτό, αφήστε το να κρυώσει (μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο).
Βήμα 3
Προετοιμάστε το γέμισμα του τυριού τρίβοντας το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη. Ξεπλύνετε ένα μάτσο φρέσκο άνηθο, απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία από αυτό, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ανακατέψτε το τυρί με βότανα, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τη δροσισμένη ζύμη από το καλούπι και κόψτε την σε 3 κέικ. Ευθυγραμμίστε τη φόρμα με περγαμηνή. Βάλτε την κάτω κρούστα σε καλούπι, πασπαλίστε με το μισό από το γέμισμα του τυριού στην κορυφή. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα, απλώστε το υπόλοιπο γέμισμα. Τρίψτε σκληρό τυρί και βούτυρο πάνω από το τελευταίο κέικ (3 κουταλιές της σούπας το καθένα).
Βήμα 5
Ψήνουμε το κέικ σνακ στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά (ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί).
Βήμα 6
Σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά, όπως ζαμπόν στο γέμισμα κέικ σνακ για ένα πιο ικανοποιητικό κέικ.
