Το σπανάκι είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Δεδομένου ότι το σπανάκι αποθηκεύεται τέλεια κατεψυγμένο, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε κατά την περίοδο του χειμώνα-της άνοιξης. Πολλά υγιή και νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το φυτό.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την ομελέτα:
- 1 συσκευασία κατεψυγμένου σπανάκι
- 5 αυγά
- 5 κουταλιές γάλα.
- 2 κουταλιές ξινή κρέμα?
- ένα κομμάτι βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Για σούπα:
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 3 μεσαίες πατάτες;
- 1 καρότο
- 1 συσκευασία κατεψυγμένου σπανάκι
- 300 ml. κρέμα;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Για κατσαρόλες:
- 1 συσκευασία κατεψυγμένου σπανάκι
- 400 γραμμάρια μπέικον
- 1 πιπεριά;
- 300 g σκληρού τυριού.
- 3 αυγά
- 1 ποτήρι ξινή κρέμα.
- 3 κουταλιές αλεύρι?
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ομελέτα σπανάκι.
Πάρτε μια συσκευασία κατεψυγμένου σπανάκι. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Βυθίστε το σπανάκι σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Χτυπάμε 5 αυγά σε ξεχωριστό φλιτζάνι. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, 5 κουταλιές της σούπας γάλα, 2 κουταλιές ξινή κρέμα στα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε βραστό σπανάκι σε ζεστό λάδι και ρίχνουμε τα πάντα με χτυπημένα αυγά και γάλα. Περίοδος για γεύση. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα για 10 λεπτά. Κόψτε την τελική ομελέτα σε μερίδες, γεμίστε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 2
Σπανάκι σπανάκι.
Μαγειρέψτε ζωμό από ένα στήθος κοτόπουλου. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το ξανά στο ζωμό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Οι πατάτες πρέπει να πλένονται από άμυλο σε κρύο νερό πριν τοποθετηθούν σε σούπα. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέστε ένα κουτί κατεψυγμένου σπανάκι στη σούπα, και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά. Ρίχνουμε την έτοιμη σούπα σε μπολ. Αυτή η σούπα είναι πολύ υγιής για μικρά παιδιά.
Βήμα 3
3. Κατσαρόλα σπανάκι και μπέικον.
Βράστε μια συσκευασία κατεψυγμένου σπανάκι σε βραστό αλατισμένο νερό. Πάρτε μπέικον και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το πιπέρι και κόψτε σε δαχτυλίδια. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε 3 αυγά, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 3 κουταλιές αλεύρι και αλάτι. Τρίψτε το σκληρό τυρί ή αλέστε σε ένα μπλέντερ. Σε ένα πυρίμαχο πιάτο, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μπέικον, το βραστό σπανάκι, τα δαχτυλίδια πιπεριού και το τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ρίχνουμε τα πάντα με κτύπημα. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη κατσαρόλα ζεστή, κομμένη σε μερίδες. Καλή όρεξη.
