Ποιος από το νοικοκυριό ή τους καλεσμένους του σπιτιού σας θα αρνηθεί σπιτικές πίτες φτιαγμένες με αγάπη. Μια μικρή ικανότητα και πρακτική, και η προετοιμασία ζύμης ζύμης και προϊόντων από αυτήν δεν θα σας φαίνεται δύσκολο. Και η ποικιλία των καλυμμάτων απελευθερώνει τη δημιουργικότητά σας στο μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
-
- 1,5 φλιτζάνι γάλα
- 25 γρ. ξηρή μαγιά
- 2 κρόκους αυγών
- 3,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 50 γρ. απλώστε ή μαργαρίνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- βούτυρο για λίπανση ψημένων προϊόντων
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε μισό ζεστό γάλα (30 βαθμούς) και στη συνέχεια διαλύστε τη μαγιά. Η μαγιά αρχίζει να περπατάει και εμφανίζεται αφρός στην επιφάνεια.
Βήμα 2
Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους.
Βήμα 3
Λιώσιμο του spread.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε την επάλειψη, τους κρόκους, τη μαγιά, το υπόλοιπο γάλα, αλάτι σε αυτό και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 5
Καλύψτε με μια πετσέτα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθεί για 1 ώρα.
Η αυξημένη ζύμη πρέπει να κατακαθίσει και να αυξηθεί για άλλη 1 ώρα.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη και διαμορφώστε την για πίτες.
Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας, λαχανικά, δημητριακά, μανιτάρια, ψάρια, φρούτα και ό, τι έχετε αρκετή φαντασία.
Βήμα 7
Οι ζύμες μπορούν να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά ή να τηγανιστούν.
Βήμα 8
Οι έτοιμες ζεστές πίτες λιπαίνονται με βούτυρο. Το λάδι δίνει μια κατακόκκινη εμφάνιση, απαλότητα και τέτοιες πίτες δεν μπαίνουν περισσότερο.
καλή όρεξη
