Το αντικολλητικό τηγάνι έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για να μαγειρεύει φαγητό πάνω του, να χειρίζεται εύκολα την επιφάνεια και να αφαιρεί εύκολα μαγειρεμένα πιάτα, αλλά και να παραμένει υγιές. Πράγματι, σε ένα τέτοιο τηγάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε ελαφριά γεύματα χωρίς περιττό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το αντικολλητικό τηγάνι σχεδιάστηκε ειδικά για να χρησιμοποιείται για τηγάνισμα τροφίμων χωρίς λάδι. Το μαγείρεμα σε αυτό το τηγάνι θα πρέπει όχι μόνο να κάνει τα πιάτα νόστιμα, αλλά και να τα απαλλάξει από το υπερβολικό λίπος. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα αντικολλητικά τηγάνια υψηλής ποιότητας, επομένως το αποβουτυρωμένο φαγητό μπορεί να κολλήσει λίγο σε αυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, προσθέστε λίγο λάδι στο τηγάνι - όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας. Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε μια τέτοια κατάσταση είναι να αγοράσετε αρκετά ακριβά αντικολλητικά τηγάνια υψηλής ποιότητας.
Βήμα 2
Πρέπει να προειδοποιηθεί ότι τέτοια ταψιά δεν μπορούν να θερμανθούν πάρα πολύ χωρίς φαγητό: η αντικολλητική επικάλυψη μπορεί να απελευθερώσει επικίνδυνα στοιχεία από υπερβολική θερμότητα. Επομένως, εάν το τηγάνι σας είναι ζεστό και το μυρίσετε, είναι καλύτερο να αερίζετε γρήγορα την περιοχή για την ασφάλειά σας. Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα τηγάνια δεν διαρκούν πολύ, μετά από μερικά χρόνια θα πρέπει να αλλάξουν λόγω του γεγονότος ότι η επιφάνεια θα γδαρθεί και τα τρόφιμα θα κολλήσουν από το κάτω μέρος.
Βήμα 3
Έτσι, μην θερμαίνετε το τηγάνι πάρα πολύ, προσθέστε λίγο λάδι αν θέλετε, αλλά μην το παρακάνετε. Απλώστε το λάδι σε όλο το τηγάνι. Στη συνέχεια, όταν ζεσταθεί λίγο, τοποθετήστε το πιάτο στη μέση του. Ζεσταίνουμε καλά ή τηγανίζουμε από τη μία πλευρά, γυρίζουμε το στην άλλη. Για αντικολλητικό τηγάνι, χρησιμοποιήστε μόνο πλαστικές ή ξύλινες σπάτουλες. Μην χρησιμοποιείτε σπάτουλες σιδήρου ή πιρούνια για να γυρίσετε το φαγητό - οι αιχμηρές άκρες μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στην ειδική επίστρωση και το ταψί θα φθαρεί γρηγορότερα.
Βήμα 4
Μπορείτε να απλώσετε το τελικό πιάτο χωρίς τη βοήθεια σπάτουλας - τα τρόφιμα δεν πρέπει να κολλούν στην αντικολλητική επίστρωση μετά το τηγάνισμα. Τώρα το μόνο που μένει είναι να βάζουμε το πιάτο στα πιάτα και να απολαύσουμε ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Το μαγείρεμα με ένα τέτοιο τηγάνι μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά των πιάτων πολλές φορές, διατηρώντας την εξαιρετική γεύση του φαγητού και την ανθρώπινη υγεία.
Βήμα 5
Ωστόσο, το τηγάνισμα σε ένα τέτοιο τηγάνι δεν θα λειτουργήσει καθόλου χωρίς τη χρήση λαδιού. Πολλά πιάτα λειτουργούν μόνο καλά με πολύ λάδι. Κρουτόν, ντόνατς, πατάτες τηγανιτές, παναρισμένο κρέας δεν μπορούν να τηγανιστούν καθόλου χωρίς τη χρήση λαδιού. Σε αυτήν την περίπτωση, για να κάνετε τα πιάτα λιγότερο υψηλά σε θερμίδες και να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι από αυτά, απλά πρέπει να τα βάλετε σε μια χαρτοπετσέτα μετά το μαγείρεμα, το οποίο θα απορροφήσει το υπερβολικό λίπος.
