Το Lingonberry είναι ένα μούρο που έχει βιταμίνες και μέταλλα χρήσιμα για τον οργανισμό. Είναι αρκετά ξινό και λίγο ελαφρώς πικρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μούρο για να φτιάξετε ένα κέικ που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Είναι απαραίτητο
-
- 250 ml γάλακτος
- 7-8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 750 γραμμάρια αλευριού.
- 3 αυγά
- 12 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
- 0,1 κιλά βούτυρο
- 0,5 κιλά lingonberry;
- 250 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο εκ των προτέρων και θερμάνετε ελαφρά το γάλα και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ζάχαρη, αλάτι και αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και ξηρή μαγιά, ζυμώνουμε τη ζύμη από το μείγμα που προκύπτει. Συλλέξτε το έτσι ώστε η πλάκα να μπορεί να καλυφθεί με μια πετσέτα στην κορυφή. Αφήστε τη ζύμη ζεστή για 2, 5-3 ώρες, θα πρέπει να αυξηθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να πλύνετε τα μούρα και να τα στεγνώσετε.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με λάδι. Διαχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη και αφήστε το στην άκρη. Το υπόλοιπο της ζύμης πρέπει να ξεδιπλωθεί σε ένα ορθογώνιο στρώμα. Για να μην κολλήσει στον πλάστη, πασπαλίστε λίγο αλεύρι στο ταμπλό εκ των προτέρων. Το προκύπτον κέικ πρέπει να μεταφερθεί σε ένα ταψί.
Βήμα 3
Απλώστε τα μούρα σε ολόκληρο το στρώμα και στη συνέχεια καλύψτε τα με ένα στρώμα ζάχαρης. Η υπόλοιπη ζύμη πρέπει να τυλίγεται σε ορθογώνιο σχήμα και στη συνέχεια να κοπεί σε πολλές λωρίδες. Αυτές οι λωρίδες πρέπει να τοποθετούνται πάνω από τη μάζα ζάχαρης μούρων, πρέπει να σχηματίζουν ένα είδος πλέγματος. Προθερμάνετε το φούρνο και μετά τοποθετήστε το κέικ σε αυτό. Προσέξτε το πιάτο σας, μια χρυσή κρούστα θα είναι σήμα της ετοιμότητάς της.
Βήμα 4
Αφού βγείτε την πίτα σας, ξεκινήστε να φτιάχνετε επιπλέον κρέμα. Είναι ένα μείγμα ξινή κρέμα και ζάχαρη, το οποίο πρέπει να χυθεί σε ένα ακόμη ζεστό πιάτο. Αυτό το κέικ μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο. Συνιστάται να το προετοιμάσετε την άνοιξη ή το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια αυτών των εποχών το σώμα χρειάζεται πρόσθετη υποστήριξη από εξωτερικές βιταμίνες.
