Το μπρόκολο είναι μια ποικιλία από λάχανο που έχει πολλά οφέλη. Οι ευεργετικές ιδιότητες του μπρόκολου δίνουν σε αυτό το λαχανικό την κατάσταση ενός φαρμακευτικού προϊόντος.
Το μπρόκολο περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα. Επίσης σε αυτό το λάχανο υπάρχουν πρωτεΐνες, μέταλλα - σίδηρος, φώσφορος, ιώδιο, χρώμιο, ψευδάργυρος, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σελήνιο. Περιέχει χλωροφύλλη, η οποία έχει θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος, αμινοξέα, βιταμίνες - C, E, K, PP, βήτα-καροτένιο. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 1,5 φορές μεγαλύτερη από ό, τι σε ένα πορτοκάλι και η ποσότητα β-καροτίνης είναι ίση με αυτή των καρότων.
Το μπρόκολο θεωρείται προϊόν ομορφιάς. Έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο δέρμα και τα μαλλιά. Είναι επίσης σημαντικό ότι είναι χαμηλή σε θερμίδες, υπάρχουν μόνο 30 kcal ανά 100 g. Επομένως, αξίζει να ληφθεί υπόψη αυτό το λαχανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Απλά πρέπει να αντικαταστήσετε το δείπνο με 350 γραμμάρια μπρόκολο βραστό σε αλατισμένο νερό και καρυκεύματα με σησαμέλαιο και χυμό λεμονιού. Πίνετε με 1 ποτήρι κεφίρ. Μετά από 2 εβδομάδες, θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα.
Θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σας για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδη διαβήτη, αθηροσκλήρωση και προβλήματα του νευρικού συστήματος ή ως προφύλαξη για άτομα υπό πίεση. Το μπρόκολο θεωρείται ότι αναστέλλει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων επειδή η σύνθεση περιέχει σουλφοραφάνη, σινεγκρίνη και ινδολο-3-καρμίνη. Επίσης, ένα πράσινο λαχανικό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα και, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ, συνιστάται για έγκυες γυναίκες.
Το μπρόκολο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Για παράδειγμα, προσθέστε σε μια ομελέτα ή μαγειρέψτε ως ανεξάρτητο πιάτο με βούτυρο, σκόρδο και μαύρο πιπέρι. ή ελαιόλαδο και ξύδι μήλου μηλίτη για ψάρι, βαλσάμικο ξύδι για κρέας. Μπορείτε να φτιάξετε μπρόκολο - πουρέ πατάτας ή να προσθέσετε σε σαλάτα λαχανικών. Επίσης, αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για πουρέ σούπα. Γενικά, φανταστείτε και πειραματιστείτε!
