Τα κουκουνάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Διακρίνονται επίσης από την ποιοτική σύνθεση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Η κατανάλωση κουκουνάρι είναι καλή για όλες τις ηλικίες. Τα καρύδια μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους, όπως τηγανητά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζετε κουκουνάρια, πρέπει να ξεπλυθούν και να ξεφλουδιστούν. Η βέλτιστη μέθοδος αποφλοίωσης των ξηρών καρπών από το κέλυφος είναι με το χέρι χρησιμοποιώντας μια μικρή ξύλινη σφύρα. Συνιστάται επίσης να μουλιάσετε κουκουνάρια σε ζεστό νερό για να διευκολύνετε τη διαδικασία καθαρισμού. Εάν αγοράσατε ξεφλουδισμένους ξηρούς καρπούς, τότε μπορείτε να πάτε κατευθείαν στη δράση.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας μέτρια φωτιά, προθερμάνετε το τηγάνι χωρίς να προσθέσετε ηλιέλαιο. Η χρήση λαδιού σε αυτήν την περίπτωση θα είναι περιττή, καθώς περιέχεται ήδη σε αρκετές ποσότητες στους πυρήνες των κουκουνάρι. Το λάδι κέδρου είναι πολλές φορές υψηλότερο από το ελαιόλαδο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και βελτιώνει την ανοσία. Αξίζει να θυμόμαστε ότι η έλλειψη βιταμίνης Ε οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές, οι οποίες με τη σειρά τους συμβάλλουν στην εμφάνιση διαφόρων ασθενειών.
Βήμα 3
Τακτοποιήστε τα παξιμάδια σε ένα στρώμα. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα κουκουνάρια πρέπει να αναδεύονται περιοδικά, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση ξύλινης σπάτουλας (κουτάλι). Μην βάζετε πάρα πολλά καρύδια στο ταψί · είναι καλύτερα να χωρίσετε τη διαδικασία σε διάφορες προσεγγίσεις.
Βήμα 4
Δεδομένου ότι τα κουκουνάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να τηγανιστούν.
Βήμα 5
Σε καμία περίπτωση, μην βγάζετε τα μάτια σας από τα κουκουνάρια, διαφορετικά κινδυνεύετε να πάρετε μικρά κάρβουνα αντί για μια υγιεινή και νόστιμη θεραπεία.
Βήμα 6
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή ζάχαρη, καρυκεύματα στα καρύδια. Κάθε γαστρονομικός αυτοσχεδιασμός είναι αποδεκτός, αρκεί το αποτέλεσμα να σας αρέσει.
Βήμα 7
Οι προκύπτοντες καβουρδισμένοι ξηροί καρποί μπορούν να προστεθούν σε διάφορα πιάτα, θα δώσουν μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Τα κουκουνάρια είναι ιδανικά για την ικανοποίηση της πείνας. Η ημερήσια πρόσληψη κουκουνάρι είναι 20-45 γραμμάρια.
