Το Tyurya ήταν το πιο κοινό αρχαίο πιάτο της Μεγάλης Σαρακοστής. Όλοι θα μπορούσαν να φτιάξουν αυτή τη σούπα ψωμιού χρησιμοποιώντας διαφορετικούς συνδυασμούς ως συστατικά. Σε αυτήν τη συνταγή, το kvass θα λειτουργήσει ως η υγρή βάση ολόκληρης της σούπας.
Είναι απαραίτητο
- - 500 ml kvass.
- - μισό καρβέλι μαύρο ψωμί,
- - μισό κεφάλι κρεμμυδιού.
- - 1, 5 σκελίδες σκόρδου
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - κόλιαντρο
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μισό καρβέλι μαύρο ψωμί, κόψτε τις κρούστες από αυτό. Κόψτε το ψωμί σε φέτες, στεγνώστε το στο φούρνο.
Βήμα 2
Τρίψτε το αποξηραμένο ψωμί με σκόρδο, κομμένα σε μικρούς κύβους, ώστε να είναι βολικό να τα φάτε.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε. Κόψτε επίσης τα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 4
Χωρίστε το ψωμί, τα πράσινα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια σε μπολ. Αλάτι, ρίχνουμε παγωμένο kvass.
Βήμα 5
Σερβίρετε τη σούπα αμέσως για να αποφύγετε να βραχεί το ψωμί Για αυτόν τον λόγο, μια φυλακή με kvass δεν είναι ποτέ προετοιμασμένη για μελλοντική χρήση.
