Καθισμένος μπροστά από την τηλεόραση, συχνά νιώθετε σαν να μασάτε κάτι. Για τους λάτρεις μιας ποικιλίας σνακ που δεν θέλουν να βλάψουν την υγεία τους, υπάρχει μια διέξοδος - φυσικά τσιπ καρότου, τα οποία προετοιμάζονται σε λίγα δευτερόλεπτα.
Συστατικά:
- Καρότα - 6 τεμ.
- Έλαιο βαθιού λίπους - 700 g.
- Αλας.
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε σχολαστικά τα καρότα, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα στη μέση και ψιλοκόψτε τα σε λεπτές μακριές πλάκες.
- Φυσικά, είναι καλό εάν έχετε μια φριτέζα, αλλά αν όχι, τότε παίρνουμε μια φριτέζα και ρίχνουμε λάδι σε αυτήν, θερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Μόλις το λάδι μας αρχίσει να καπνίζει, ρίχνουμε μια χούφτα καρότα σε αυτό και τηγανίζουμε για 10-15 δευτερόλεπτα, μέχρι τα καρότα να γίνουν σκούρο καφέ.
- Βγάζουμε τα τσιπ από βαθύ λίπος και τα αφήνουμε σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίσουμε το υπερβολικό λίπος, τα ξηραίνουμε, το αλάτι για γεύση και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- Σε αυτήν τη μορφή, αυτές οι μάρκες είναι ήδη έτοιμες και μπορείτε ήδη να τις φάτε, αλλά για μια πιο πικάντικη γεύση, σας προσφέρουμε δύο τύπους σάλτσας για καρότα - τυρί και μαγιονέζα.
- Για σάλτσα τυριού, πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε 100 γραμμάρια βαριάς κρέμας σε αυτό, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο και 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί Cheddar, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και βάζουμε σε υψηλή φωτιά μέχρι να βράσουν, μετά ελαττώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε ζεστό.
- Για σάλτσα μαγιονέζας, πρέπει να αναμίξετε 100 γραμμάρια μαγιονέζας, 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα μικρό μπολ. χυμό λεμονιού και μια πρέζα μαύρο πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και αλάτι. Ανακατέψτε όλα αυτά, καλύψτε με μεμβράνη και ψύξτε για 6-8 ώρες.
