Το Kurnik είναι το είδος του κέικ που δεν μπορεί να χαλάσει εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια, πατάτες κ.λπ. εκτός από κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι διαφορετική σε όλες τις παραλλαγές, αλλά πάντα νόστιμη. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποσότητα προϊόντων για τη γέμιση: μπορείτε να φτιάξετε περισσότερες πατάτες ή περισσότερο κοτόπουλο. Η πιο σημαντική κατάσταση που πρέπει να τηρηθεί είναι πολλά κρεμμύδια. Θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα νόστιμο κοτόπουλο και κοτόπουλο πατάτας.
Είναι απαραίτητο
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 1, 5 συσκευασίες.
- κεφίρ - 300 ml.
- μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- κότα;
- κρεμμύδια - 6 τεμ.
- πατάτα;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα και ρίξτε τη μαγειρική σόδα στο λιπαρό κεφίρ. Συνδυάστε αλάτι, κεφίρ με μαγειρική σόδα, μαργαρίνη σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, προσπαθήστε να κάνετε τη ζύμη κοτόπουλου όχι πολύ σφιχτή, αλλά ούτε κολλώδης.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα σελοφάν και διατηρήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε λωρίδες. Χωρίστε τη σάρκα του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο. Κάντε το ένα λίγο μεγαλύτερο - για το κάτω μέρος, το άλλο για την κορυφή. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ξεδιπλώσετε την κάτω ζύμη σε κύκλο ή στο μέγεθος του ταψιού.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί με λάδι, απλώνετε την τυλιγμένη ζύμη στην επιφάνεια του. Βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό, αλάτι και πιπέρι, μετά ένα στρώμα κρεμμυδιού Στη συνέχεια, ένα άλλο στρώμα πατάτας, περισσότερο αλάτι και πιπέρι, βάζουμε σε μικρά κομμάτια βούτυρο.
Βήμα 5
Καλύψτε το γέμισμα με το δεύτερο τυλιγμένο μέρος της ζύμης και πιέστε απαλά τις άκρες της άρθρωσης κοτόπουλου γύρω από την περίμετρο. Για να φτιάξετε το πιάτο καλύτερα, είτε κάντε μια μεγάλη τρύπα στη μέση, είτε σπρώξτε ένα πιρούνι γύρω από ολόκληρη την περίμετρο της πίτας.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο και βάλτε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό, ψήστε μέχρι να εμφανιστεί χρυσό καφέ, όμορφη κρούστα. Στη συνέχεια, βγάλτε το κέικ, βουρτσίζετε την κορυφή του με φυτικό λάδι ή νερό και σερβίρετε.
