Το νόστιμο ψητό κοτόπουλο με μπαχαρικά είναι μια απόλαυση για όλη την οικογένεια. Μετά την πρώτη προετοιμασία, υπάρχει η επιθυμία να επαναληφθεί αυτό το υπέροχο πιάτο. Τραγανό φλοιό, ζουμερό και τρυφερό κρέας - ιδανικό ως πιάτο για οικογενειακό δείπνο ή για διακοπές.
Είναι απαραίτητο
-
- μεσαίο κοτόπουλο - 1 τεμ.
- adjika - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- μαγιονέζα - 1 συσκευασία
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- άλας;
- σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτη συνταγή
Ξεπλύνετε φρέσκο κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό. Κόψτε το ανοιχτό και αφαιρέστε τα εσωτερικά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τρίψτε το. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού adjika με μαγιονέζα, προσθέστε το σκόρδο εκεί. Ρυθμίστε το μείγμα για παρασκευή. Προθερμάνετε το φούρνο. Αλας. Βουρτσίστε ελεύθερα το κοτόπουλο με ένα μείγμα μαγιονέζας, adjika και σκόρδου. Απλώστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε στο φούρνο. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα δοχείο νερού κάτω από το ταψί έτσι ώστε το κοτόπουλο σας να μην καίει. Αφαιρέστε το φαγητό σας από το φούρνο μετά από 30 έως 40 λεπτά. Ελέγξτε εάν το κρέας ψήνεται. Κάντε μια τομή στο "μπουλντό", γιατί χρειάζονται το μεγαλύτερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Και, αν όλα είναι εντάξει, στο τραπέζι.
Βήμα 2
Δεύτερη συνταγή
Κρεμάστε το κοτόπουλο ή αφήστε το ολόκληρο - δεν έχει σημασία. Τρίψτε τις φέτες με πιπέρι, αλάτι και βούρτσα με ένα μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου. Αφήστε αυτό το μαρινάρισμα για 1-2 ώρες. Μπορείτε (προαιρετικά) να προσθέσετε 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Αφού εγχυθεί το κοτόπουλο, βάλτε το σε ένα βαθύ δοχείο στο οποίο πρόκειται να ψήσετε. Τοποθετήστε το υπόλοιπο της μαρινάδας και το κρεμμύδι στην κορυφή και βάλτε τα όλα μαζί για να μαγειρέψουν στο φούρνο. Μετά από περίπου μισή ώρα, το κοτόπουλο θα είναι έτοιμο. Σβήστε το φούρνο και κρατήστε το κοτόπουλο για μερικά λεπτά. Βγάλτε το και χρησιμοποιήστε το.
Βήμα 3
Τρίτη συνταγή (αλάτι)
Καλύψτε το πουλί με φυτικό λάδι. Ρίξτε ένα πακέτο (!) Αλάτι σε ένα ταψί. Μην ανησυχείτε, το κοτόπουλο θα πάρει μόνο τη σωστή ποσότητα αλατιού. Τρίψτε το με πιπέρι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το αλάτι, αντίθετα. Και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από 40 - 50 λεπτά, μπορείτε να το τραβήξετε έξω, αφού προηγουμένως ελέγξατε για ετοιμότητα. Τρυπήστε το κρέας, πρέπει να είναι μαλακό, ο χυμός δεν πρέπει να έχει ροζ απόχρωση. Το πουλί αποδεικνύεται κατακόκκινο, ζουμερό και δεν καίει. Μπορείτε να σερβίρετε κοτόπουλο με οποιοδήποτε πιάτο: πατάτες, κουάκερ φαγόπυρου ή ρύζι.
