Μια νόστιμη απόλαυση μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι και από αρκετά συνηθισμένα προϊόντα. Για παράδειγμα, αυτά είναι κολομβιανά κέικ αραβοσίτου. Σας προτείνω να τα φτιάξετε.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 125 g
- - χοιρινό λίπος - 125 g
- - ζάχαρη - 180 g
- - αυγά - 3 τεμ.
- - αλεύρι καλαμποκιού - 250 g
- - αλεύρι σίτου - 250 g
- - φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - γάλα - 1 ποτήρι
- - βανιλίνη - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε το βούτυρο, 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και λαρδί σε μια κατσαρόλα. Βάλτε αυτή τη μάζα στη φωτιά και λιώστε. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι που περνά μέσα από ένα κόσκινο και 2 αυγά σε αυτό. Ανακατέψτε το μείγμα πολύ καλά. Έτσι, έχετε δημιουργήσει μια ζύμη για μελλοντικά κέικ. Καλύψτε το με πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και αφήστε το στο δωμάτιο για περίπου μία ώρα.
Βήμα 2
Αφού περάσει ο χρόνος, ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και μετά τσιμπάμε ένα μικρό κομμάτι από αυτό, το οποίο έχει παρόμοιο μέγεθος και σχήμα με ένα αυγό κοτόπουλου. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό λιπαίνοντας τις παλάμες σας με λάδι. Στο κέντρο του σχήματος που προκύπτει, κάντε μια μικρή εγκοπή με το δάχτυλό σας. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε λαδωμένο ταψί. Κάντε το με ολόκληρο το τεστ.
Βήμα 3
Στο φούρνο, αφού το θερμάνετε σε θερμοκρασία 170 βαθμών, στείλτε τα μελλοντικά κολομβιανά κέικ για ψήσιμο για περίπου μισή ώρα - θα πρέπει να καλύπτονται με μια ελαφριά χρυσή κρούστα.
Βήμα 4
Ενώ το κέικ ψήνει, φτιάξτε τη σάλτσα βανίλιας Για να γίνει αυτό, σπάστε το υπόλοιπο αυγό και διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Συνδυάστε το δεύτερο με την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη και χτυπήστε καλά. Βάλτε το γάλα στη σόμπα και βράστε. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε το σε μικρές μερίδες στην υπόλοιπη μάζα. Θερμάνετε το προκύπτον μείγμα σε υδατόλουτρο μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Προσθέστε τη βανιλίνη εκεί και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Κουτάλι την παγωμένη σάλτσα βανίλιας πάνω από τα παγωμένα ψημένα προϊόντα και κουτάλι στην εσοχή που γίνεται με το δάχτυλό σου. Γαρνίρετε με αποξηραμένα φρούτα αν θέλετε. Τα κολομβιανά κέικ αραβοσίτου είναι έτοιμα!
