Για να ψήσετε ξύλο, χρειάζεστε ένα πολύ μικρό σύνολο προϊόντων. Για να πάρετε μια τραγανή απόλαυση, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή συνταγή και όχι να λιπαίνετε στο λάδι. Το έτοιμο πινέλο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες, δεν θα ξεμείνει και δεν θα φθαρεί.
Πινέλο ζύμης βαφλών
Για να προετοιμάσετε αυτόν τον τύπο ξύλου βούρτσας, χρειάζεστε ένα ειδικό καλούπι, στερεωμένο σε μια μακριά ράβδο. Το τσιγαρισμένο κτύπημα καθιστά τη λιχουδιά πολύ τρυφερή και εύθρυπτη. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, λαμβάνονται περίπου 400 g τελικού ξύλου.
Θα χρειαστείτε:
- 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- 2 αυγα;
- 1 ποτήρι γάλα
- 30 g βούτυρο
- 0,25 κουταλάκια του γλυκού σόδα
- μια πρέζα βανιλίνης
- 0,5 φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- ζάχαρη άχνη.
Αλέστε σχολαστικά τα αυγά με βανίλια και αλεύρι, προσθέστε γάλα ή νερό και προ-κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμιγμένο με μαγειρική σόδα. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά την προκύπτουσα ζύμη. Αφήστε το για μισή ώρα, καλύψτε το με μια πετσέτα.
Ρίξτε εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε μέχρι να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα, βυθίστε το ταψί στο βούτυρο, αφήστε το να ζεσταθεί και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο δοχείο με τη ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι το καλούπι βυθίζεται στη ζύμη μόνο στις άκρες του άνω επιπέδου, διαφορετικά το τελικό ξύλο δεν θα αφαιρεθεί.
Μεταφέρετε το τηγάνι σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και χαμηλώστε το έτσι ώστε η ζύμη να βυθιστεί πλήρως στο λίπος. Μαγειρέψτε το πινέλο για λίγα δευτερόλεπτα. Όταν το προϊόν έχει ροδίσει και αρχίσει να βγαίνει από το καλούπι, μεταφέρετέ το προσεκτικά σε ένα πιάτο που καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα που απορροφά το υπερβολικό λίπος. Για να αποτρέψετε τη στρέβλωση του πινέλου, βοηθήστε τον εαυτό σας με ένα πιρούνι. Ψύξτε το τελικό πινέλο, πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι.
Πινέλο σπιτικού στιλ
Θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- 1, 5 Art. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 0,25 κουταλάκια του γλυκού σόδα
- 0,25 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα, - ζάχαρη άχνη.
Πουρέ αυγά με ζάχαρη, βούτυρο και αλάτι, προσθέστε μαγειρική σόδα και ξύδι. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το για μισή ώρα. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και κυλήστε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες, τυλίξτε τις σε σπείρες ή δέστε τις σε ένα τόξο.
Μεταφέρετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα. Τοποθετήστε τις λωρίδες ζύμης απαλά στο βούτυρο. Όταν γίνουν χρυσά και μεγαλώνουν, ψαρεύετε απαλά τα αντικείμενα με ένα πιρούνι και τοποθετείτε σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτα. Αφήστε το λάδι να στραγγίσει, μεταφέρετε τη βούρτσα σε άλλη πλάκα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
