Η κρύα σούπα μπορεί να είναι το πιο υγιεινό και πιο απολαυστικό πιάτο σε μια ζεστή μέρα. Για την προσοχή σας - okroshka "boyarskaya". Κορεσμένα, αναζωογονούν, γεμίζουν το σώμα με πολλές βιταμίνες.
Είναι απαραίτητο
- - μοσχάρι - 400 g
- - φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - πατάτες - 2-3 τεμ.
- - ραπανάκι - 6-8 τεμ.
- - πράσινα κρεμμύδια με κεφάλια - 4 τεμ.
- - άνηθο - ένα μάτσο?
- - χρένο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - κεφίρ - 0,5 λίτρα
- - ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 0,5 l
- - μαύρο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας και πατάτες με αυγά σε ξεχωριστά τηγάνια. Ψύξτε τα πάντα και μετά κόψτε σε κύβους.
Βήμα 2
Πλύνετε τα αγγούρια, αφαιρέστε το κέντρο και το δέρμα, αν είναι σκληρό. Κόψτε τα προκύπτοντα μέρη σε κύβους. Τρίψτε ή κόψτε το καθαρό ραπανάκι. Ξεπλύνετε τα χόρτα, ξεπλύνετε την υπερβολική υγρασία, ψιλοκόψτε τα.
Βήμα 3
Συνδυάστε το κεφίρ με το χρένο και άλλα προϊόντα σε ένα μεγάλο μπολ. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, αραιώστε το okaroshka με το μεταλλικό νερό.
