Τα muffins είναι τα πιο ευαίσθητα μικρά γλυκά cupcakes που μπορούν να φτιαχτούν γρήγορα και εύκολα. Οποιοδήποτε τσάι με αρωματικά σπιτικά muffins θα σας βοηθήσει να σας ενθουσιάσει σε οποιαδήποτε, ακόμη και την πιο κακή μέρα. Τα σπιτικά muffins μήλων δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ όμορφα.
Για muffins, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη ζύμης (αγγλικά muffins) και ζύμη με μπέικιν πάουντερ ή σόδα (αμερικανικά muffins). Συνήθως, αυτά τα γευστικά cupcakes πρέπει να χωράνε στην παλάμη ενός ενήλικα. Μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτα, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες, μπανάνες, πορτοκάλια, ξηρούς καρπούς, μήλα, λεμόνι κ.λπ. στα muffins.
Η ιστορία των muffins
Υπάρχουν οι ακόλουθες εκδόσεις της προέλευσης των muffins. Σύμφωνα με την πρώτη, αυτά τα muffins εφευρέθηκαν στη Μεγάλη Βρετανία τον 11ο αιώνα. Τα muffins προέρχονται είτε από τη γαλλική λέξη mouflet, που σημαίνει μαλακό ψωμί, είτε από το γερμανικό muffe, που σημαίνει ψωμί.
Ορισμένοι εμπειρογνώμονες μαγειρικής ισχυρίζονται ότι τα muffins αποτελούσαν φαγητό των εργαζομένων, επειδή παρασκευάστηκαν από τη ζύμη που απομένει.
Οι πρόγονοι των muffins δεν ήταν τόσο γλυκοί, προετοιμάστηκαν πολύ γρήγορα και σερβίρονται για πρωινό. Δεδομένου ότι τα muffins έγιναν πολύ παλιά, ήταν μόνο από τα μέσα του εικοστού αιώνα. άρχισαν να πωλούνται σε καταστήματα.
Συνταγή muffin μήλου
Τα Apple Muffins μπορούν να παρασκευαστούν με τα ακόλουθα συστατικά:
- 200 γραμμάρια μήλων
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 100 ml ξινή κρέμα.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- 100 g ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη βανίλιας;
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα.
Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια, βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά.
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα στο μπολ και να ανακατέψετε. Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ζυμώστε τη ζύμη.
Πλύνετε τα μήλα, φλούδα, πυρήνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια προσθέστε στη ζύμη του muffin και ανακατέψτε καλά. Στο επόμενο βήμα, προσθέστε αλεσμένη κανέλα στη ζύμη.
Λαδώστε τα κουτιά ψησίματος με βούτυρο και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτά. Τοποθετήστε τα muffins σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Τα muffins μήλων σας είναι έτοιμα!
