Οι τηγανητές πατάτες είναι νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή. Για να κάνετε τις σωστές πατάτες, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Θα πάρετε ένα καλύτερο πιάτο από τα McDonalds.
Είναι απαραίτητο
-
- πατάτες - 6 τεμ.
- φυτικό λάδι - 1/3 φιάλη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τους κονδύλους της πατάτας. Σκουπίστε τις ξεφλουδισμένες πατάτες στεγνές με μια πετσέτα. Αλλά μην χρησιμοποιείτε χαρτί, καθώς θα σκιστεί γρήγορα, και "θραύσματα" από αυτό θα παραμείνουν στις πατάτες. Η αφαίρεσή τους είναι πολύ δύσκολη.
Βήμα 2
Κόψτε κάθε πατάτα σε λωρίδες. Αλλά προσέξτε για το πάχος του. Πρέπει να είναι περίπου 0,5-1 εκ. Λοιπόν, το μήκος, αντίστοιχα, θα είναι ίσο με το μήκος του κονδύλου πατάτας.
Βήμα 3
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή βαθιά κατσαρόλα. Η ποσότητα του εξαρτάται από το πόσο θα μαγειρεύετε πατάτες, αλλά η κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1/3 του μπουκαλιού. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα στο σημείο βρασμού του λαδιού.
Βήμα 4
Βουτήξτε τις πατάτες σε μικρές μερίδες σε βραστό λάδι. Εάν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα, το λάδι θα καλύψει πλήρως τις πατάτες. Εάν πάρετε ένα τηγάνι, τότε - εν μέρει. Όταν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα, πρέπει να προσέξετε τις πατάτες και να τις αναποδογυρίσετε έτσι ώστε να τηγανίζονται ομοιόμορφα. Οι παρτίδες πρέπει να είναι μικρές, διαφορετικά οι πατάτες θα μειώσουν τη θερμοκρασία του λαδιού και δεν θα τηγανίσουν σωστά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το και πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το υπόλοιπο λάδι. Προς το παρόν, φορτώστε την επόμενη παρτίδα μελλοντικών πατατών. Συνήθως παρασκευάζονται μικρές μερίδες πατάτας, καθώς είναι ζεστές.
Βήμα 6
Μετά από αυτό, βάλτε πάλι όλες τις πατάτες στο βραστό λάδι. Αυξήστε τη θερμότητα στο μέγιστο. Όταν γίνει ανοιχτό καφέ, απορρίψτε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υπόλοιπο φυτικό λάδι να στραγγίσει. Αρωματίζουμε τις πατάτες με αλάτι. Καλή όρεξη.
