Οι νοικοκυρές θα αρέσουν ιδιαίτερα σε αυτή τη σούπα όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση της, αλλά και για το γεγονός ότι μπορεί να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε ζωμό ή να επεξεργάζεστε λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια πατάτας
- - 1 μεγάλο καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - 200 γραμμάρια οποιουδήποτε φιλέτου ψαριού ·
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε πατάτες για τη μελλοντική σούπα. Πλένεται καλά, καθαρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, το λαχανικό πρέπει να τοποθετηθεί σε μια βαθιά κατσαρόλα, να καλύπτεται με νερό και να μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να αντιμετωπίσετε τα υπόλοιπα λαχανικά - ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε απαλά. Τα καρότα και το σκόρδο μπορούν να τρίβονται χονδρικά και τα κρεμμύδια μπορούν να τεμαχιστούν με ένα κοφτερό μαχαίρι. Δεν συνιστάται να αλέσετε τα λαχανικά αμέσως με ένα μπλέντερ, αλλιώς θα χάσουν το χυμό τους και δεν θα το δώσουν στο ζωμό.
Βήμα 3
Το φιλέτο ψαριού προετοιμάζεται τελευταία. Είναι απογυμνωμένο από οστά, αν υπάρχουν, και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα φιλέτα πρέπει να αρωματίζονται με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια να τηγανίζονται σε λίγο φυτικό λάδι έως ότου είναι υπέροχα τραγανά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Βήμα 4
Τώρα πρέπει να προσθέσετε ψάρια στο ζωμό με μαγειρεμένα λαχανικά και να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να μετατρέψετε ολόκληρη τη μάζα σε πουρέ. Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για την παρασκευή μιας τέτοιας σούπας, στην οποία μόνο λαχανικά πουρέ και το τηγανητό ψάρι τοποθετείται σε μερίδες σε κάθε ξεχωριστό μπολ σούπας.
Βήμα 5
Συνιστάται να σερβίρετε ζεστή τη σούπα. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα σε αυτήν.
