Πολλές πιέσεις, κακή οικολογία, ανθυγιεινός τρόπος ζωής ωθούν πολλούς ανθρώπους να τρώνε κυρίως υγιεινά τρόφιμα. Τα θαλασσινά είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, καλαμάρια. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τις βιταμίνες Β6 και ΡΡ, το κρέας του ξεπερνά ακόμη και το κρέας ψαριών. Επιπλέον, το καλαμάρι περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στην έκκριση του γαστρικού χυμού στους ανθρώπους. Το καλαμάρι πωλείται συνήθως κατεψυγμένο στα ράφια των καταστημάτων. Πριν ετοιμάσετε πιάτα με την προσθήκη αυτού του υγιεινού θαλασσινού, τα καλαμάρια πρέπει να ξεπαγώσουν σωστά
Οδηγίες
Βήμα 1
Παρεμπιπτόντως, πρέπει να επιλέξετε σφάγια καλαμαριών που δεν έχουν αποψυχθεί ποτέ, αλλιώς θα σέρνουν και θα απογοητεύσουν τον αγοραστή με μια πικρή γεύση και τη μυρωδιά των παλιών κατεψυγμένων ψαριών.
Βήμα 2
Το απόψυξη καλαμαριών απαιτεί ένα βαθύ πιάτο που είναι το μέγεθος του πλάσματος της θάλασσας.
Βήμα 3
Ρίξτε είτε κρύο είτε ζεστό νερό στις άκρες της προετοιμασμένης πλάκας.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, πρέπει να κατεβάσετε το σφάγιο καλαμαριών σε ένα πιάτο νερό και να περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν τα θαλασσινά.
Βήμα 5
Φροντίστε να αφαιρέσετε το φιλμ που καλύπτει το φιλέτο θαλασσινών από το ξεπαγμένο καλαμάρι. Είναι πολύ πικρό και, επομένως, μπορεί να χαλάσει σημαντικά τη γεύση του πιάτου.
Βήμα 6
Μπορείτε να ξεπαγώσετε το καλαμάρι αφήνοντας το σφάγιο του σε εξωτερικούς χώρους σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι αλήθεια ότι η διαδικασία απόψυξης θα είναι κάπως πιο αργή από ότι κατά την απόψυξη του καλαμαριού στο νερό.
Βήμα 7
Το καλύτερο μέρος για την απόψυξη του καλαμαριού είναι στο ψυγείο. Το ξεπάγωμα καλαμαριών στο ψυγείο είναι βολικό για εκείνους τους ανθρώπους που δεν βιάζονται να προετοιμάσουν το προγραμματισμένο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, με αυτή τη μέθοδο απόψυξης, το καλαμάρι διατηρεί όλες τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Βήμα 8
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεπαγώσετε το καλαμάρι σε ζεστό νερό, και ακόμη περισσότερο σε βραστό νερό, διαφορετικά το κρέας του θα αποκτήσει ένα ανεπιθύμητο χρώμα.
