Τα νόστιμα ψωμάκια τυριών είναι καλά για τον πρωινό καφέ ή το βραδινό τσάι Το ψίχουλο τους λιώνει ευχάριστα στο στόμα, και τα τεντωμένα σκέλη τυριών αφήνουν μια ευχάριστη επίγευση.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι premium - 300 g
- - ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι -1/3 κουτ.
- - μεταποιημένο τυρί - 10 πιάτα
- - αυγό - 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το γάλα πριν ζυμώσετε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι περισσότερο από 40 μοίρες. Στραγγίστε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ζάχαρη και μαγιά σε αυτό. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε 15-20 λεπτά, η μαγιά θα αρχίσει να δρα, θα εμφανιστούν φυσαλίδες.
Βήμα 2
Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι, μην είστε τεμπέλης. Η ζύμη αυξάνεται καλύτερα από αυτό το αλεύρι. Παράλληλα, αποκλείεται η τυχαία είσοδος ξένων σωμάτων στα προϊόντα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε βούτυρο στο γάλα με μαγιά, προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι. Υποκατάστατο για μη απότομη ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Μόλις η ζύμη είναι καλή, διαιρέστε την σε 10 σφήνες.
Βήμα 4
Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο στρώμα. Στη μία πλευρά της ζύμης, τοποθετήστε μια πλάκα επεξεργασμένου τυριού, από την άλλη, κόψτε την έτσι ώστε να μοιάζει με χτένα. Το πλάτος των λωρίδων είναι 1,5 εκ. Τυλίξτε τη ζύμη από την πλευρά του τυριού σε ρολό, καρφώστε τις άκρες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε λαδωμένο χαρτί ψησίματος στο φύλλο. Απλώστε τα ημιτελή προϊόντα, αφήστε τα καλυμμένα για 15 λεπτά.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σπάστε ένα καθαρό αυγό, χωρίζοντας τον κρόκο από το λευκό. Χρησιμοποιήστε την πρωτεΐνη σε άλλη συνταγή, χτυπήστε ελαφρά τον κρόκο. Βουρτσίστε τα κουλουράκια με τυρί και ψήστε για 15-20 λεπτά.
