Τα μπισκότα που φαίνονται όμορφα αποθηκεύονται για πολύ καιρό και ταυτόχρονα δεν χάνουν καθόλου τη γεύση τους.
Είναι απαραίτητο
- Για ελαφριά ζύμη:
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι
- - 70 γραμμάρια βουτύρου
- - 70 g ζάχαρης
- - 1 Η / Υ. Κρόκος;
- - 0,25 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μέλι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - μια πρέζα αλάτι;
- Για ζύμη σοκολάτας:
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι
- - 70 g μαύρη ζάχαρη
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου
- - 1 αυγό
- - 70 γραμμάρια βουτύρου
- - μια πρέζα κανέλας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε μια ελαφριά ζύμη.
Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε με μαγειρική σόδα, αλάτι και κανέλα, προσθέστε βούτυρο στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να θρυμματιστεί.
Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, ζάχαρη και κρόκο.
Ζυμώστε καλά τη ζύμη, τυλίξτε την με αλουμινόχαρτο και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Φτιάξτε μια ζύμη σοκολάτας: Συνδυάστε το αλεύρι κεχριού με μαγειρική σόδα, κακάο, αλάτι και κανέλα. Προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, στη συνέχεια χτυπήστε το αυγό και ζυμώστε καλά. Τοποθετήστε τη τυλιγμένη ζύμη σε φύλλο στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Τυλίξτε το μισό της ζύμης σοκολάτας σε ένα ορθογώνιο - πάχους 4 * 28 cm, 1 cm.
Κάντε το ίδιο με μισή ελαφριά ζύμη.
Κόψτε 2 ορθογώνια ζύμης σε 7 λεπτές λωρίδες και διπλώστε τα, εναλλάσσοντας το χρώμα, σε ένα στρώμα.
Τυλίξτε ένα λουκάνικο σε διάμετρο 2 cm και μήκος 28 cm από την υπόλοιπη ελαφριά ζύμη.
Τοποθετήστε πάνω από ένα ριγέ στρώμα, τυλίξτε τις άκρες έτσι ώστε το εσωτερικό να είναι ένα λουκάνικο από ελαφριά ζύμη.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη σοκολάτας σε ορθογώνιο 12,5 * 28 εκ. Τυλίξτε ένα ριγέ κομμάτι ζύμης σε αυτό, τσιμπώντας τις άκρες και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Κόψτε τη ζύμη σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί.
Τα μπισκότα πρέπει να ψηθούν στο φούρνο στους 180 ° C για 12-15 λεπτά.
