Πολύ ωραία και νόστιμη σαλάτα κόκκινων ψαριών με μήλα. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι πολύ καιρό. Η σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένου σολομού
- - 1 μικρό κρεμμύδι
- - 5-6 αυγά
- - περίπου 200 g ρωσικού τυριού ·
- - μερικά μήλα.
- - 1/2 κουτιά κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - μαγιονέζα
- - άλας;
- - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- - 200-300 g ελαφρώς αλατισμένου κόκκινου ψαριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανοίξτε ένα δοχείο κονσερβοποιημένου σολομού και αδειάστε το υγρό από αυτό. Αφαιρέστε τα μεγάλα οστά από τα ψάρια και πολτοποιήστε τα ψάρια με ένα πιρούνι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 3
Βράστε σκληρά τα αυγά. Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό έτσι ώστε τα κελύφη στα αυγά να μην σπάσουν κατά το μαγείρεμα. Χωρίστε τα βραστά αυγά σε λευκά και κρόκους.
Βήμα 4
Κόψτε τους κρόκους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Όσον αφορά τις πρωτεΐνες, τρίψτε τις χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη σε ένα άλλο μπολ.
Βήμα 5
Τώρα ανοίξτε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και αφαιρέστε το υγρό με τον ίδιο τρόπο όπως και με το σολομό.
Βήμα 6
Τρίψτε το τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό ή χοντρό τρίφτη.
Βήμα 7
Πλύνετε μερικά μήλα. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους και τρίψτε τα ίδια τα μήλα χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Είναι καλύτερα να τρίψετε τα μήλα όταν όλα τα άλλα συστατικά είναι έτοιμα και θα αρχίσετε αμέσως να σχηματίζετε τη σαλάτα. Το τρίψιμο των μήλων νωρίτερα μπορεί να τα κάνει να οξειδωθούν και να σκουραίνουν.
Βήμα 8
Τώρα βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο με την ακόλουθη σειρά. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια χρησιμοποιούνται ως το πρώτο στρώμα. Στη συνέχεια απλώστε τα κρεμμύδια και προσθέστε λίγο φρέσκο αλεσμένο πιπέρι. Τρίτο στρώμα: απλώστε τους κρόκους των αυγών και προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι στη γεύση. Επίπεδο 4: τριμμένο μήλο, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού λίγο. Προσθέστε λίγο πιο φρέσκο πιπέρι σε αυτό το στρώμα. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί με μαγιονέζα στο πέμπτο στρώμα. Στρώμα 6 - καλαμπόκι. Ως το επόμενο στρώμα σαλάτας, απλώστε τα ασπράδια των αυγών, τα οποία πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένα, αναμεμειγμένα με μαγιονέζα. Αυτό είναι το τελικό στρώμα, καλύψτε όλη τη μάζα σαλάτας με αυτό.
Βήμα 9
Κόψτε τα ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια σε λεπτές φέτες. Για να τα κάνετε τακτοποιημένα, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Διακοσμήστε τη σαλάτα με αυτές τις λωρίδες σε πλεκτό μοτίβο.
Βήμα 10
Σφίξτε την τελειωμένη σαλάτα με μεμβράνη και ψύξτε για 12 ώρες για να την εγχύσετε. Το φιλμ προσκόλλησης πρέπει να αφαιρεθεί πριν το σερβίρετε.
