Κατά την προετοιμασία μιας ιταλικής σαλάτας με καλαμάρια και γκρέιπφρουτ, πρέπει να ακολουθούνται αρκετοί σημαντικοί κανόνες. Για να είναι μαλακό το κρέας καλαμαριών, πρέπει να χτυπηθεί ελαφρώς. Συνιστάται να μαγειρεύετε αυτό το προϊόν για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Ξεπαγώστε το καλαμάρι σε κρύο νερό ή σε εξωτερικούς χώρους.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g καλαμάρι
- - 2 γκρέιπφρουτ μεσαίου μεγέθους
- - ελαιόλαδο
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - θυμάρι
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 200 g ντοματίνια
- - 3 μικρά αγγούρια
- - 150 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το καλαμάρι σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέστε λίγο θυμάρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι στο περιεχόμενο της κατσαρόλας. Τέλος, προσθέστε τον πολτό γκρέιπφρουτ, κομμένο σε μικρά τετράγωνα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Πρέπει να τηγανίσετε το καλαμάρι για λίγα λεπτά. Διαφορετικά, μπορούν να γίνουν πολύ σκληρά.
Βήμα 3
Κόψτε το μαρούλι, κόψτε τις ντοματίνια στα μισά, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να συμπληρώσετε το σετ λαχανικών με λωρίδες καρότου. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 4
Απλώστε το τηγανητό καλαμάρι με γκρέιπφρουτ πάνω από το μείγμα λαχανικών. Καρυκεύστε το πιάτο με ελαιόλαδο. Για μια ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να ρίξετε ελαφρά λίγο χυμό γκρέιπφρουτ πάνω από τη σαλάτα. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι εάν θέλετε.
