Στην Ασία, το carambola είναι τόσο κοινό όσο τα μήλα για τους κατοίκους της Ρωσίας. Παρεμπιπτόντως, αυτό το φρούτο έχει γεύση σαν ένα ξινό μήλο που διασχίζεται με ένα αγγούρι και στο χρώμα μοιάζει σχεδόν με τους συγγενείς του - κίτρινο-πράσινο. Αλλά εξωτερικά μοιάζει με ένα αστέρι σε διατομή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ραβδωτά φρούτα ονομάζονται συχνά "starfruit", από τη λέξη "star". Και μπορείτε επίσης να βρείτε άλλα ποιητικά ονόματα για το carambola - "η πέμπτη γωνία" και "αστέρι μήλο".
Τα εξωτικά φρούτα είναι δημοφιλή στην Ασία, αλλά είναι επίσης πολύ συνηθισμένα στην Ινδία, την Ινδονησία, τη Γκάνα και ακόμη μεγαλώνει στη Χαβάη. Οι Ρώσοι μπορούν να δοκιμάσουν το προϊόν για πρώτη φορά στη Βραζιλία και την Ταϊλάνδη, και οι Ευρωπαίοι είναι πλέον ευτυχείς να διακοσμήσουν τα γιορτινά τους τραπέζια με μια πεντανόστιμη περιέργεια. Απλά πρέπει να το κόψετε και το ασυνήθιστο πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.
Τι γεύση
Το Carambola διακρίνεται από μια λεπτή γλυκόξινη γεύση, φρέσκια και ευχάριστη. Κάποιος αισθάνεται τη γεύση των φραγκοστάφυλων και των δαμάσκηνων σε ώριμα καράμπολα. Μπορείτε να δοκιμάσετε πορτοκάλι και αγγούρι. Υπάρχουν πολλές γεύσεις. Απλά πρέπει να προσπαθήσετε να πάρετε τη δική σας ιδέα.
Ο πολτός περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υγρού, όπως ένα αγγούρι, και χρησιμοποιείται συχνά απλά για να ξεδιψάσει.
Ποια είναι η χρήση
Το Carambola έχει πολύ λίγες θερμίδες - όχι περισσότερο από 35 ανά 100 γραμμάρια. Έτσι μπορείτε να φάτε και να πιείτε αυτό το φρούτο σε απεριόριστες ποσότητες. Επιπλέον, δεν προκαλεί αλλεργίες (πουρέ πατάτας χρησιμοποιούνται στην Ασία ως η πρώτη συμπληρωματική τροφή για ένα μωρό). Αντενδείκνυται σε περίπτωση υψηλής οξύτητας του στομάχου, με γαστρίτιδα και έλκη και νεφρικές παθήσεις (λόγω οξαλικού οξέος στη σύνθεση).
Παρά το εξωτικό όνομα, το φωτεινό χρώμα και το ασυνήθιστο σχήμα, τα τροπικά φρούτα δεν είναι πλαστά, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Προς όφελος του, είναι πολύ πολύτιμος. Έτσι, η βιταμίνη Β1, που εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με πολτό φρούτων, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος. Η λήψη του carambola ανακουφίζει την ευερεθιστότητα ενός ατόμου, τον κάνει ισορροπημένο. Και κυριολεκτικά 3-5 λεπτά μετά το σνακ "apple star", η διάθεση βελτιώνεται και το άτομο αισθάνεται ένα κύμα δύναμης και ζωντάνια.
Τα οξέα που κορεσμένα carambola έχουν ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα. Τρώγοντας ένα αστέρι από καιρό σε καιρό μπορεί να αναιρέσει τις τροφικές αλλεργίες. Επίσης, ένα εξωτικό δείγμα είναι μια εξαιρετική πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και αρθρίτιδας. Χάρη στη θειαμίνη στη σύνθεσή της, έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα. Ο καρπός βελτιώνει τέλεια την όρεξη.
Το Carambola συνιστάται από γιατρούς για παιδιά, ηλικιωμένους και ιδιαίτερα ασθενείς ασθενείς μετά από σοβαρές ασθένειες.
Παρεμπιπτόντως, η ασυλία θα είναι επίσης ευγνώμων αν αποφασίσετε να την αυξήσετε με "starfruit". Ακόμα κι αν το κρύο έχει ήδη ξεπεραστεί, η καθημερινή χρήση αυτού του προϊόντος θα αυξήσει την αντίσταση του σώματος.
Οι γυναίκες εκτιμούν τον καρπό για τις αναζωογονητικές του ιδιότητες. Η συχνή χρήση οδηγεί σε ισχυρότερη πλατίνα νυχιών, λάμψη μαλλιών και ενυδάτωση του δέρματος. Τα διατροφικά οφέλη είναι επίσης ένα μεγάλο όφελος για άτομα που χάνουν βάρος.
Τέλος, η carambola είναι εξαιρετική στην αντιμετώπιση του χειρότερου hangover. Ένα φρεσκοστυμμένο 100-150 ml ποτού είναι αρκετό και η δίψα με πονοκέφαλο θα ανακουφιστεί σαν να γίνεται με το χέρι. Και χάρη στα ιχνοστοιχεία στη σύνθεσή του, ο καρπός αφαιρεί τις τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες από το σώμα που εξασθενεί από το αλκοόλ (ή ασθένειες).
Ως έχει
Το carambola είναι νόστιμο. Αλλά μόνο αν είναι ώριμη. Όπως και οι μπανάνες, τα "αστεροειδή" ωριμάζουν σταδιακά όταν απομακρύνονται. Μπορούν να είναι κίτρινα με γλυκό μαλακό πολτό και πράσινο με πυκνή γέμιση. Οι Ασιάτες προτιμούν τη δεύτερη επιλογή. Αλλά οι προτιμήσεις είναι ατομικές.
Σε ένα καλό φρούτο, οι στενές πλευρές διαχωρίζονται σαφώς και οι άκρες είναι σαρκώδεις και μέτρια μαλακές. Η κορυφαία επίστρωση των άκρων χρησιμοποιείται επίσης για φαγητό. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το προϊόν εισάγεται στη Ρωσία άγουρα, ωριμάζει στα ράφια των καταστημάτων. Μπορείτε να αποθηκεύσετε carambola στο σπίτι για περισσότερο από 4 εβδομάδες.
Για να φάτε τα φρούτα, πρώτα πρέπει να το ξεπλύνετε, τρίβοντας προσεκτικά όλες τις άκρες και τις πιέσεις με σφουγγάρι ή βούρτσα. Σε αυτά τα μέρη υπάρχει πολλή σκόνη και βρωμιά.
Σωστά το φρούτο κόβεται σε πολλά μυτερά αστέρια. Και τρώγεται ωμά με σπόρους και φλούδες. Εάν δεν θέλετε να σπάσετε τα οστά, τρυπήστε απλώς το κέντρο του αστεριού με ένα αιχμηρό αντικείμενο και αφαιρέστε τα μαλακά οστά από τον πολτό. Τα άκρα του καρπού μπορούν επίσης να κοπούν αφαιρώντας τις μαύρες φλέβες και το φλοιό.
Το Carambola μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει επιδόρπιο, παγωτό, ποτήρι κοκτέιλ και ακόμη και πιάτα με κρέας. Το κρέας σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα καραμπόλα. Οι Ασιάτες χρησιμοποιούν τα φρούτα ως γέμιση για να γεμίσουν ψητά ψάρια.
Στη Χαβάη, έμαθαν να παράγουν γλυκό σορμπέ από την καραμπόλα προσθέτοντας πολτό λεμονιού και ζελατίνη στο χυμό φρούτων. Επίσης, ο χυμός καραμπόλα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα κοκτέιλ με καρύδα, πορτοκάλι, χυμό ανανά ή πολτό μάνγκο.
