Το σπαγγέτι με κεφτεδάκια είναι ένα απλό, γρήγορο και γευστικό πιάτο που απαιτεί τη λιγότερη ποσότητα διαθέσιμων συστατικών. Γι 'αυτό είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών σε όλο τον κόσμο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια γαλοπούλας σε κιμά
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 800 γραμμάρια ντομάτας
- - ένα αυγό;
- - 450 γραμμάρια σπαγγέτι
- - 80 ml γάλακτος
- - κρεμμύδι
- - 25 γραμμάρια ψωμιού.
- - 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για σερβίρισμα
- - 30 g φρέσκων βοτάνων (μαϊντανός)
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 4 κουταλιές ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφού προσθέσετε το κιμά, τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες, την αποξηραμένη ρίγανη και το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά. Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε τη σάλτσα ντομάτας για 20-25 λεπτά.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τα κεφτεδάκια. Προσθέστε ένα αυγό σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά λάδι μέχρι να είναι διαφανές.
Βήμα 5
Προσθέστε κιμά, κρεμμύδια, ψίχουλα ψωμιού, τυρί και ψιλοκομμένα βότανα στο γάλα και το μείγμα αυγών. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια με τα χέρια σας εμποτισμένα με νερό. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω τους χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
Βήμα 7
Σιγοβράστε τα κεφτεδάκια για 8-10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 8
Για ένα πραγματικά ελκυστικό τελικό πιάτο, επιλέξτε ζυμαρικά σκληρού σίτου, καθώς κινδυνεύει τουλάχιστον να ψηθεί.
Βήμα 9
Ανακατέψτε τα έτοιμα μακαρόνια με τη σάλτσα της επιλογής σας. Απλώστε τα κεφτεδάκια. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα όταν σερβίρουμε.
