Για να λειτουργεί ο εγκέφαλος με πλήρη δύναμη, είναι απαραίτητο να αποφεύγεται το άγχος, να ασκείται τακτικά και να αναπτύσσεται η σκέψη και η μνήμη. Όμως όλα αυτά μπορεί να είναι άχρηστα όταν δεν υπάρχει στη διατροφή ουσιών που τροφοδοτούν τα εγκεφαλικά κύτταρα και διασφαλίζουν την κανονική λειτουργία τους. Οι επιστήμονες διεξάγουν συνεχώς έρευνα για να προσδιορίσουν τις βέλτιστες πηγές τέτοιων ουσιών. Με βάση τα αποτελέσματα αυτών των μελετών, εντοπίζονται 8 κύρια προϊόντα που μπορούν να βελτιώσουν τη νοημοσύνη και τη μνήμη, να αποφύγουν αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στα νευρικά κύτταρα και να αυξήσουν την απόδοση του εγκεφάλου.
Μούρα
Ο κατάλογος των πιο χρήσιμων τροφίμων για το μυαλό είναι επικεφαλής από άγρια μούρα. Τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών - ουσιών που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων. Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, μεταξύ των οποίων αξίζει να τονιστεί ιδιαίτερα η βιταμίνη C. Είναι τόσο σημαντικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου ότι όταν λείπει, ο εγκέφαλος το λαμβάνει εις βάρος άλλων οργάνων και ιστών.
Σχεδόν η ίδια ποσότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών βρίσκεται στα βακκίνια και τα βακκίνια. Για να διατηρήσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει έως και 100 g άγριων μούρων καθημερινά.
Λαχανικά
Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να περιποιηθούν τα μούρα του δάσους. Τα τεύτλα και το λάχανο μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως - σύμφωνα με έρευνα, αυτά τα λαχανικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι ντομάτες είναι εξαιρετικά χρήσιμες. Είναι πλούσια σε λυκοπένιο, ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι, η ρόκα και το μαρούλι μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας στα γηρατειά. Μια πρόσφατη μελέτη από επιστήμονες έδειξε ότι σε ηλικιωμένους που τρώνε σαλάτα καθημερινά, ο ρυθμός γήρανσης του εγκεφάλου επιβραδύνεται κατά περίπου 11 χρόνια σε σύγκριση με εκείνους που δεν τρώνε λαχανικά.
Ενα ψάρι
Ένα ιδιαίτερα χρήσιμο προϊόν είναι τα θαλασσινά ψάρια: σολομός, σολομός, τόνος. Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, χωρίς τα οποία η λειτουργία των νευρικών κυττάρων είναι αδύνατη: τα δύο τρίτα του εγκεφάλου αποτελούνται από λίπη. Επιπλέον, τα ψάρια είναι πλούσια σε φώσφορο, ιώδιο, βιταμίνη Β6, χάρη στην οποία βελτιώνεται η μεταβολική δράση των κυττάρων, ιδίως η ανταλλαγή αμινοξέων. Η τακτική διατροφή του εγκεφάλου με αυτές τις ουσίες βελτιώνει τον ύπνο, τη διάθεση, καταπολεμά την κατάθλιψη και βελτιώνει τη μνήμη.
Προιοντα γαλακτος
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξίσου καλά για τη λειτουργία του εγκεφάλου με τα ψάρια. Ένα πείραμα διεξήχθη από Αμερικανούς και Αυστραλούς επιστήμονες, κατά τη διάρκεια του οποίου μετρήθηκε το IQ περισσότερων από 900 ατόμων. Όσοι έτρωγαν τακτικά γιαούρτι, γάλα και τυριά πέρασαν με επιτυχία τις δοκιμές λογικής. Τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τα πιο ευεργετικά - περιέχουν αρκετά ευεργετικά, μη λιπαρά οξέα για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Επιπλέον, το γάλα περιέχει ασβέστιο, βιταμίνη D, μαγνήσιο και άλλες ουσίες που είναι ευεργετικές τόσο για τον εγκέφαλο όσο και για το σώμα στο σύνολό του.
Οσπρια
Τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα ρεβίθια και τα φιστίκια δεν είναι μόνο νόστιμα και ικανοποιητικά τρόφιμα, αλλά και αναντικατάστατη πηγή φυλλικού οξέος και βιταμινών Β. Αυτές οι ουσίες βοηθούν ένα άτομο να διατηρήσει το διανοητικό του δυναμικό καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, φέρνοντας βελτίωση σε περίπτωση αρνητικής επίδρασης επιβλαβών παραγόντων και επίσης μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Τα καρύδια περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία διατηρεί την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο, καθώς και το μαγνήσιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την προστασία από το στρες και την υπερβολική εργασία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διατηρεί την ενέργεια που είναι τόσο σημαντική για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι σημαντικό να τρώτε ξηρούς καρπούς στην καθαρή τους μορφή, αφού, για παράδειγμα, μια μπάρα που περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και πρόσθετων τροφίμων είναι πολύ λιγότερο χρήσιμη από λίγα αποφλοιωμένα και ελαφρώς ψημένα καρύδια.
Κακάο
Το κακάο και η σοκολάτα είναι τροφές που διεγείρουν τον εγκέφαλο και σας βοηθούν να διατηρείτε σωματικά και διανοητικά ενεργό. Ένα ποτό φτιαγμένο από σκόνη κακάο και γάλα είναι τόσο ενεργητικό όσο το τσάι ή ο καφές και βοηθά επίσης στον εφοδιασμό των εγκεφαλικών κυττάρων με πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Από όλες τις ποικιλίες σοκολάτας, η μαύρη σοκολάτα είναι η πιο χρήσιμη - περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών και διεγείρει το έργο των αιμοφόρων αγγείων.
Αβοκάντο
Τα αβοκάντο περιέχουν φυτικές ίνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα και ουσίες που καταστρέφουν τη χοληστερόλη. Αυτός ο καρπός διεγείρει τον εγκέφαλο για να βοηθήσει στη βελτίωση της κυκλοφορίας και στην ενίσχυση των νευρικών κυττάρων. Παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα αβοκάντο είναι μια καλή διατροφική επιλογή. Θα είναι επίσης πολύ χρήσιμο για χορτοφάγους.
